Apa, băuturile cu zahăr, stevia bea ce efecte asupra apetitului
Un studiu recent a comparat efectele asupra aportului de calorii, comportamentului alimentar și nivelului de zahăr din sânge al apei plate și băuturilor îndulcite cu diferite zaharuri, inclusiv îndulcitorul stevia.
De ce este important acest lucru ?
Înlocuirea zahărului cu îndulcitori fără calorii, cum ar fi stevia, reduce aportul de calorii din mese și reduce răspunsul la zahărul din sânge (glicemia crește mai puțin). Stevia provine dintr-o plantă și beneficiază astfel de un a priori mai pozitiv decât alți îndulcitori. Un studiu a arătat recent că a îmbunătățit markerii bolilor hepatice grase. Cu toate acestea, efectele sale asupra apetitului nu sunt bine cunoscute.
Un studiu publicat în martie 2020 în Journal of Nutrition a încercat să evalueze dacă aroma dulce, cu sau fără aport caloric, are o influență asupra poftei de mâncare, glicemiei și răspunsurilor cognitive la stimularea alimentelor.
Ceea ce arată studiul
Douăzeci de participanți au participat la acest studiu randomizat, controlat, dublu-orb.
Au fost consumate cinci băuturi diferite, cu o bază de 300 ml apă, în timpul a cinci vizite diferite: