Apa de castravete este sănătoasă - fapt sau mit 🥇 Medicină - Fitness - Nutriție
Băuturile sportive cu suc de castraveți pot fi un „hack” folosit de unii sportivi pentru a preveni crampele și oboseala. Dar ce spun de fapt studiile? Există beneficii la consumul de suc de castraveți?
Majoritatea experților sunt de acord că sunt necesare mai multe cercetări, concentrându-se pe efectele benefice potențiale ale băuturilor sărate asupra performanței atletice. Cu toate acestea, există unele studii care au arătat că sucul de castraveți funcționează la fel de bine ca și apa pentru a reduce crampele și oboseala picioarelor.
De asemenea, ar putea ajuta la amorțirea vârfurilor și scufundărilor zahărului din sânge, să ofere energie mai constantă și să ofere alte beneficii metabolice.
Structura postului
Ce este sucul de castravete?
După cum sugerează și numele, sucul de castraveți este lichidul care este lăsat într-un borcan de zidărie după ce ați mâncat toate murăturile reale.
Din ce este făcut sucul de castraveți? Depinde de tipul exact de castravete și de modul în care este fabricat. Ingredientele disponibile comercial pentru sucul de castraveți includ în principal apă, sare de mare și oțet și, uneori, usturoi, boabe de piper, ierburi și/sau condimente.
Castraveții adevărați fermentați sunt realizați într-o soluție „saramură” care este foarte sărată, dar nu conține oțet. Sarea ajută la transformarea zahărului din castraveți prin fermentare, rezultând un tratament crocant, aromat.
Informatii nutritionale
Sucul de castravete are electroliți? Majoritatea castraveților standard și sucurilor lor sunt bogate în sodiu și conțin potasiu și apă, dar altfel nu au substanțe nutritive.
Murăturile în sine (fabricate din castraveți) conțin unele vitamine și antioxidanți, cum ar fi vitamina A și vitamina E, deci este mai bine să consumați atât murăturile, cât și sucurile lor, dacă este posibil. Castraveții fermentați oferă, de asemenea, bacterii probiotice, care au o varietate de beneficii.
O jumătate de cană de suc de castraveți conține aproximativ:
- 20 de calorii
- 0 grame de proteine sau grăsimi
- 4 grame de carbohidrați
- 920 mg sodiu
Beneficiile posibile ale apei de castravete
Conform studiilor recente, următoarele sunt câteva beneficii și utilizări potențiale pentru sucul de castraveți:
1. Poate ajuta la reducerea crampelor la picioare cauzate de deshidratare
Deși există multe cauze posibile de crampe la picioare, acestea sunt adesea legate de pierderea de lichide și electroliți sau tulburări. Acest lucru este valabil mai ales după exerciții intense care consumă lichide din cauza transpirației crescute.
Unii sportivi raportează rezultate bune din consumul de suc de castraveți pentru crampe la picioare, dar rezultatele generale ale studiului sunt mixte.
Deși există dovezi că consumul de cantități mici de apă de castravete (aproximativ 1 ml per kilogram de masă corporală) înainte de efort poate ajuta la reducerea duratei spasmelor musculare induse electric și poate permite sportivilor să aibă performanțe mai bune, alte rezultate nu au stabilit acest lucru.
Într-un studiu realizat pe 337 de antrenori sportivi intervievați, 63 (19%) au spus că le-au dat sportivilor lor suc de castraveți pentru a preveni crampele musculare legate de exerciții. Studiul a constatat că majoritatea acestor clinici au raportat că au instruit sportivii să ingereze 70 până la 200 ml de apă de castraveți cu aproximativ 30 până la 60 de minute înainte de antrenament.
După testarea efectelor consumului de PJ asupra performanței aerobice sau a termoreglării, cercetătorii au concluzionat că „Ingerarea cantităților mici de apă de castraveți cu apă înainte de efort este puțin probabil să afecteze performanța atletică sau să selecteze variabile de termoreglare. "
Cu toate acestea, un studiu separat din 2014 a găsit rezultate contradictorii. Un aspect important al studiului? "Ingerarea unor cantități mici de suc de castraveți poate fi ineficientă în ameliorarea crampelor musculare prin completarea electroliților dacă crampele se datorează Na + (sodiu), K + (potasiu) sau tulburărilor de lichide."
Rezultatul final? Probabil puteți ajuta la prevenirea crampelor, consumând suficientă apă pe tot parcursul zilei și consumând și alimente bogate în nutrienți. Cu toate acestea, dacă faceți ceva de genul cardio, sucurile sărate pot fi o modalitate excelentă de a vă menține hidratat, deoarece sodiul vă va face să rețineți mai multă apă.
2. Poate ajuta la performanța atletică
Sucul de castravete este bun pentru dvs. dacă doriți să vă măriți rezistența?
Potrivit cercetătorilor, băuturile care au un conținut ridicat de sodiu pot determina extinderea volumului de sânge, permițând sportivilor să transpire mai repede și să facă mișcare cu o circulație sanguină mai mare, rezultând perioade mai lungi de exerciții. Acest lucru poate preveni oboseala prematură, ajutând la reglarea temperaturii de bază a corpului.
Cercetătorii dintr-un studiu explică, „Acest lucru ar putea explica de ce unii participanți pot face exerciții mai lungi dacă beau băuturi care conțin sodiu”.
În timp ce unii experți se tem că sucul de castraveți ar putea agrava deshidratarea, unul dintre studiile menționate mai sus a constatat că nu înrăutățește hipertonicitatea indusă de efort (tensiunea musculară) sau nu provoacă hiperkaliemie (niveluri ridicate de potasiu). Cu toate acestea, prin consumul de cantități mici de apă de castravete, electroliții și pierderile de lichid nu au fost complet complet.
3. Poate avea beneficii digestive și pentru sănătatea intestinului
Castraveții adevărați sunt realizați prin procesul de fermentare, care creează microbi sănătoși (probiotice) care pot ajuta la sănătatea și digestia intestinului.
Consumul de suc de castraveți te ajută să slăbești? Acest lucru, desigur, depinde de modul în care se încadrează în dieta dvs. generală. Deoarece este bogat în sodiu, vă poate determina să rețineți apa și să dezvoltați gaz.
Pe partea laterală există unele dovezi că consumul de alimente fermentate, inclusiv murături împreună cu sucul lor, poate ajuta la încetinirea procesului de golire gastrică, făcându-vă să vă simțiți mai plin și să vă ajute alte procese metabolice.
4. Poate susține nivelul zahărului din sânge și sănătatea metabolică
Deși cel mai bine este să consumați suc de castravete fermentat pentru a obține cele mai multe beneficii, soiul fabricat în oțet are avantajul creșterii sensibilității la insulină.
Anumite studii au arătat că oțetul luat înainte de mese poate aduce beneficii persoanelor cu sindrom metabolic și diabet de tip 2, ajutând mușchii să absoarbă glucoza (zahărul). Există, de asemenea, dovezi că consumul de oțet poate fi util în menținerea unei greutăți sănătoase.
Sucul de castravete este bun pentru rinichi și ficat? Deoarece acest lucru poate duce la o mai bună hidratare (în cantități mici) și la o mai bună gestionare a zahărului din sânge, poate preveni complicațiile legate de tulburările metabolice, care pot include leziuni la rinichi, inimă și ficat.
5. Poate ameliora mahmureala
Sucul de castravete funcționează cu adevărat pentru mahmureală? Dacă aveți un stomac deranjat, este posibil să reduceți simptomele precum durerea de cap, oboseala și arsurile la stomac după o noapte de băut.
Acest lucru se datorează capacității sale de a umple electroliții și fluidele pierdute. Unii speculează că nevoia crescută de sare și minerale este motivul pentru care femeile însărcinate doresc sucul de castraveți, mai ales atunci când au simptome precum greață, gaze și oboseală, care sunt frecvente și în cazul mahmurelii.
Pentru cele mai bune rezultate, încercați să înghițiți o cantitate mică cu apă sau suc în plus pentru a contracara în continuare deshidratarea.
Efecte secundare
Care sunt efectele secundare ale consumului de suc de castravete? Deși acest lucru va depinde de persoană și de o serie de factori, cum ar fi: Din cauza îngrijorărilor cu privire la consumul ridicat de sodiu, unii oameni de știință au sfătuit să nu bea apă de castraveți din cauza preocupărilor legate de nivelurile ridicate de consum de sodiu, cum ar fi nivelurile de hidratare și activitatea fizică.
Băuturile sărate pot fi problematice pentru anumite persoane, de ex. B. pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Prin urmare, aceste tipuri de băuturi trebuie evitate dacă urmați o dietă săracă în sodiu.
Este posibil ca consumul de apă de castraveți să poată provoca reacții, inclusiv: performanțe afectate negativ din cauza deshidratării crescute, rehidratare mai dificilă, tulburări de stomac și greață, probleme cu tensiunea arterială. O altă problemă este că consumul regulat de alimente și băuturi sărate vă mărește „toleranța” la gustul sării, vă face să poftiți mai multă sare și reduce plăcerea alimentelor naturale cu aromă moderată.