Apa minerală în testul Öko Unele surse poluate de sănătatea poluanților

Actualizat: 13.07.20 - 8:47

Îți place să-ți potolești setea cu apă minerală? Nu toată apa este la fel de pură pe cât este promisă pe etichetă.

Öko-Test a testat 100 de ape minerale, aproximativ jumătate s-a descurcat foarte bine, dar există și izvoare contaminate. Este apa ta preferată afectată?

Unii jură cu apă de la robinet *, alții preferă apa minerală îmbuteliată.
Revista de consum Öko-Test a testat 100 de produse - și a constatat că fiecare a cincea sursă a fost contaminată.
Inclusiv pesticide, nitrați și uraniu. Patru ape minerale medii testate au eșuat chiar în comparație cu clasele „sărace” și „nesatisfăcătoare”.

Compania de apă minerală critică procedurile de testare Öko-Test

Actualizare din 16 iunie 2020: "Revista Ökotest a testat, de asemenea, apa minerală Brohler Medium în actualul număr din iunie și a evaluat-o în mod greșit ca fiind nesatisfăcătoare din cauza analizelor incorecte de laborator", a raportat redacția compania Brohler Mineral- und Heilbrunnen GmbH. În testul Öko, apa minerală Brohler Medium a fost considerată „slabă”.

Cu toate acestea, apa minerală a fost examinată chimic și microbiologic de către Institutul Romeis din 2010. Repetiții din 8 aprilie 2020 pe a S-a investigat conținutul de urme de îndulcitori, au arătat că conținutul este sub limita de cuantificare a metodei analitice utilizate. Prin urmare, probele examinate nu prezintă rezultate îndulcitoare.

Apa minerală în test: ce sunt îndulcitorii - și sunt cu adevărat inofensivi?

Indulcitorii sunt substanțe, care produc un gust dulce, dar care livrează aproape fără calorii. Acestea pot fi utilizate numai în alimente dacă au fost testate și aprobate în prealabil. În etichetarea alimentelor, acestea sunt denumite ciclamat, zaharină, acesulfam K sau aspartam.

Acesta din urmă stă mult timp în critică, să nu fie la fel de inofensiv precum spun adesea producătorii. Se spune că îndulcitorul dezvoltă neurotoxine periculoase atunci când este metabolizat, după cum a raportat Centrul pentru Sănătate. Pierderea memoriei, depresie și chiar orbire ar trebui să provoace aspartam.

Potrivit centrului de informare pentru apa minerală germană, totuși, îndulcitorii sunt inofensiv. Aici scrie: „Îndulcitorii sunt foarte bine cercetați și aprobați ca aditivi pentru alimente cu cantități maxime fixe și sigure în Uniunea Europeană și în Germania”.

Mesaj original: Öko-Test verifică poluarea a 100 de ape minerale

Vestea bună: 51 de ape minerale medii au marcat „foarte bine” în test, alte 14 sunt apreciate ca fiind bune. Dar nu toate cele 800 de izvoare minerale recunoscute din Germania, din care provine apa minerală din supermarket, furnizează apă pură.

Motivul este plauzibil: dacă apa de ploaie pătrunde prin pământ și straturile de rocă până la sursă, nu se acumulează doar cu minerale: toxinele pot pătrunde și în apă, inclusiv, de exemplu, produse de descompunere ale pesticidelor, arsenului și borului. Öko-Test a verificat 100 de ape minerale pentru a detecta astfel de poluanți.

Prea mulți poluanți: apă minerală bine cunoscută cu gradul 6

În 18 dintre sursele testate, nivelurile de poluanți s-au dovedit a fi prea mari, incluzând prea mulți nitrați, bor, uraniu și produse de descompunere din pesticide. Prin urmare, următoarele patru ape minerale nu sunt recomandate cu marcajele „slabă” și „nesatisfăcătoare” conform Öko-Test:

Anhaltin mountain spring spring with "poor"
Mediu Brohler cu „insuficient”
Parcul natural Quelle Medium cu „insuficient”
Apollinaris Medium cu „insuficient”

Următoarele ape minerale medii se numără "foarte bine„câștigătorilor testului:

Adelholzener Gentle de la Adelholzener Alpenquelle
Franken Brunnen Medium din Franken Brunnen
Residenz-Quelle Medium din izvoarele medicinale și minerale din Bad Windsheim
Sf. Leonhards Quelle Medium de la Sf. Leonhards Quelle
Steinsieker Medium din fântâna minerală și vindecătoare Brohler

Apă minerală: "Cel mai bine este să folosiți sticle refolosibile"

În cea mai mare parte, rezultatele de laborator cu privire la ingredientele periculoase pentru sănătate au fost incluse în evaluare. "În laboratoare am examinat apa minerală pentru a găsi ingrediente problematice *, cum ar fi uraniu, arsenic, bor, vanadiu și azotat.. (…) În schimb, conținutul mai ridicat de nitrați poate indica, de asemenea, un aport din agricultură. De asemenea, am avut apă potrivită pentru bebelușii testați pentru izotopii de radiu. (...) Dacă puritatea inițială a fost afectată, am scăzut notele ", spune publicația Öko-Test.

Dar ambalajul a fost inclus și în evaluarea generală. Sticlele de sticlă reutilizabile au cel mai bun echilibru ecologic cu mult înaintea sticlelor unidirecționale din plastic reciclabil. Öko-Test recomandă: "Cel mai bine este să folosiți sticle refolosibile. Sticlele de sticlă sunt reumplute de până la 50 de ori". Sticlele returnabile din PET pot fi reumplute de până la 25 de ori.

Atenție: ar trebui să evitați aceste șapte greșeli nutriționale atunci când este cald

Experții avertizează în mod repetat împotriva consumului prea puțin de apă vara. Consecința neplăcută: deshidratarea. Prin urmare, este recomandabil să nu beți numai când vă este sete la temperaturi de peste 35 de grade. La urma urmei, corpul pierde și el mult lichid prin transpirație. Dar și minerale, pe care le poți absorbi din nou prin fructe și legume precum căpșuni, castraveți sau pepeni.

Îți plac mâncarea picantă? Apoi, vara, ar trebui să continuați să luați ardei iute, piper și co. Deși condimentele sunt cunoscute pentru faptul că capsaicina pe care o conțin stimulează metabolismul, poate chiar ajuta corpul să se răcească. Când este consumat, semnalează creierului că există o sursă de căldură (de exemplu, păstăia) în gură. Apoi determină corpul să inițieze un răspuns de răcire.

Stai în grădina de bere și comanzi o bere rece? Atunci ar trebui să fie varianta fără alcool. La urma urmei, studiile au arătat că alcoolul este foarte deshidratant. Din acest motiv, Centrul Federal German pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) recomandă că este mai bine să se evite alcoolul atunci când este cald.

Currywurst cu cartofi prăjiți sau porc fript în grădina de bere? Când este cald, este mai bine să alegeți alimente mai ușoare, cum ar fi o salată delicioasă de vară cu benzi de curcan sau feta. La urma urmei, digerarea alimentelor bogate în grăsimi costă multă energie corpului. Dar are nevoie de asta pentru a-și regla temperatura și pentru a preveni supraîncălzirea. Cei cărora le place să grăteze preferă să pună mai multe legume pe grătar - sau ce zici de pește?

Știați că băuturile calde precum cafeaua și ceaiul chiar răcesc corpul în zilele toride? Studiile au arătat acum că. Dar efectul apare doar la băutorii obișnuiți de cafea. Cei care nu sunt obișnuiți cu cofeina, pe de altă parte, vor simți efectele mai puternic - inclusiv bufeuri, neliniște internă și insomnie.

Fiecare copil știe că prea multă sare este nesănătoasă. Dar prea puțin poate fi, de asemenea, problematic - mai ales la căldură. Când este cald, ajungem să transpirăm mai automat. Se pierd lichide valoroase, precum și minerale și săruri. Dacă bei și mai multă apă, trebuie să îți echilibrezi echilibrul de sare consumând și mai mult din ea. În caz contrar, există riscul apariției problemelor circulatorii.

Când este foarte cald, este posibil să fiți sete, dar de multe ori nu vă va fi foame. În mod automat mâncăm mai puțin. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că aveți un mic dejun sănătos cu carbohidrați dimineața. Muesli cu fulgi de ovăz sau pâine integrală menține nivelul zahărului din sânge stabil și vă puteți concentra mai bine în timpul zilei. Ambele suferă adesea la temperaturi ridicate.