Apa tonică, ce este Urban Drinks Blog EN
apa tonica a fost mai întâi o poțiune medicinală a cărei origine este dificil de identificat exact. În geniala lor carte dedicată gin tonic, Frédéric Du Bois și Isabel Boons (Das Ultimative Handbuch Gin & Tonic, Gerstenberg: 2016) identifică în Peru una dintre primele urme ale celebrei băuturi răcoritoare. În 1638, contesa Osorio del Chinchón suferea de o malarie deosebit de feroce: zilele sale erau numărate. Soțul ei a apelat la serviciile unui vindecător misterios; a folosit o rețetă făcută din scoarță de cinchona, arborele chininic. Contesa și-a revenit în mod miraculos și Coroana Spaniei și-a exprimat recunoștința prin sacrificarea incașilor, jefuirea aurului și colonizarea pământurilor lor.
O poțiune medicinală renumită
Zvonul s-a răspândit foarte repede în instanțele europene. Se spune că remediul minune a devenit un obicei al lui Ludovic al XIV-lea. Redusă la pulbere, scoarța de cinchona a fost un produs de export foarte căutat în secolele XVI și XVII. Atrăși de potențialul comercial al unei materii prime rare și prețioase, englezii au plantat cinchona în coloniile lor; au fost imitați și de olandezi. Insula Java a devenit epicentrul global al producției de chinină. În același timp, chinina a fost utilizată ca aliment de bază de către angajații Compagniei des Indes: expansiunea colonială, violentă și prădătoare, a expus populațiile europene la boli necunoscute, cum ar fi malaria, o boală potențial fatală contracarată eficient de indieni. de doză mare de chinină. Soldații armatei britanice au fost obligați să înghită o lingură pe zi. Pentru a înmuia gustul brut al chininei, care este greu de suportat, pulberea a fost amestecată cu apă îndulcită:apa tonica a fost nascut.