Aplicații de planificare a coacerii pâinii - Plötzblog - Coaceți singur pâine bună

Aplicațiile simplifică planificarea zilei de coacere și gestionarea rețetelor. Mi-am pus la dispoziție rețetele pentru două aplicații și, de asemenea, am contribuit profesional la acestea.

Faceți clic pe bannerul respectiv pentru a accesa direct informațiile despre aplicație. Ambele aplicații sunt disponibile gratuit într-o versiune redusă și într-o versiune pro plătită.

Dacă aveți întrebări tehnice sau funcționale despre aplicații, vă rugăm să contactați direct persoana de contact de pe site-urile web ale aplicației.

coacerii

Aplicația pentru dispozitive iOS și Android.

Aplicația web pentru toate dispozitivele.

* Din motive legale, trebuie să marchez aceste linkuri drept „publicitate”. Pentru fiecare achiziție finalizată primesc o mică parte din încasări și astfel finanțez costurile de funcționare ale blogului, care se ridică la o sumă de cinci cifre pe an.

Cei care își dau sursele prețuiesc munca altora. Am investit mult timp, efort și spirit în acest blog de peste zece ani și încă o fac. Prin urmare, vă rog să citați întotdeauna sursa specifică ori de câte ori utilizați ideile, rețetele și textele mele în mod public. Dacă doriți să fiți la curent, vă rugăm să vă abonați la newsletter-ul meu gratuit. Doriți să-mi susțineți munca pe blog, apoi aștept cu nerăbdare AJUTORUL VOSTRU.

51 comentarii

M-am uitat puțin mai de aproape cu aplicația Bread-Back-Planner și nu mă pot descurca cu două sau trei lucruri.

1. Când încerc să închid aplicația, aplicația îmi dă un avertisment că este posibil ca ceva să nu fie salvat când închid aplicația. Dar unde este butonul de salvare? Sunt evident prea prost ca să găsesc asta 🙁
2. Nu am înțeles intrarea în intervalul de timp. Exemplele arată doar momente în timp în moduri diferite. Nu se întinde timpul. Dar dacă vreau 12-16 ore, asta nu funcționează sau nu știu cum să intru în ea. Sau mi-a fost dor de ceva? În cele din urmă, este vorba despre verificarea după 12 ore (adică timpul minim) dacă aluatul este gata și reamintirea aplicației.

În caz contrar, cred că aplicația este grozavă. Ok, am încă câteva idei de îmbunătățire, dar asta merge prea departe 😀 😀

Mulțumesc și LG
Abraham Kolter

De fapt, o aplicație grozavă, eroul pâinii. Dar, din păcate, destul de buggy . orele de început proprii se amestecă cu vremurile „de acum” ... deci din păcate inutilizabile. 🙁

Lars, nu folosesc aplicația, dar erorile sunt raportate de obicei direct dezvoltatorului.
https://sopamo.de/
Sau aruncați o privire aici: acesta este un forum pentru aplicație.
https://forum.brotheld.de/
Mi se pare că alții au observat deja.
Brotheld Plus - încercați aici -> înregistrați-vă și conectați-vă
https://brotheld.de/login

Întrebare despre coacerea pâinii dimineața.
Am cumpărat în sfârșit robotul de bucătărie (Kenwood) și carte, mă jucam de multă vreme ... măcar văd rețete delicioase de pâine în carte, dar nu îmi vine să stau în bucătărie cu 4-5 ore înainte de micul dejun. Nu există o modalitate de a pregăti rolele cu o seară înainte și de a le păstra peste noapte?
Ar fi foarte frumos dacă cineva ar avea un sfat ....
VG
Martina

Bună Martina!
Din moment ce îmi place, de asemenea, să iau un rulou de pâine la micul dejun duminica, dar nu am chef să mă trezesc devreme, am trecut la coacere și congelare chifle în avans. Scoatem întotdeauna rulourile din cuptor cu 5-6 minute înainte de sfârșitul timpului obișnuit de coacere. După ce s-au răcit complet, le aspir în porții și le pun la congelator. Dacă este necesar, fie lăsați-l să se dezghețe 1-2 ore, fie introduceți-l în cuptor congelat. Se coace la 160 de grade pentru aproximativ 5-7 minute. Trebuie să încercați acest lucru în funcție de cuptor sau dacă rulourile sunt înghețate sau dezghețate în cuptor. Dacă aveți o friteuză cu aer cald: acest lucru este ideal dacă doriți să coaceți doar 1-2 rulouri.
Sunt mulțumit de această metodă, deoarece duminica puteți obține acum chifle delicioase, coapte la domiciliu și proaspete la cuptor, cu puțin efort. Sper că te pot ajuta cu asta

Cu stimă, Katja

Există rețete pentru a face pâinea în după-amiaza zilei precedente. Se frământă doar 5 minute și apoi intră în frigider.

A doua zi dimineață, doar tăiați rulourile cu o lingură (nu mai frământați) și coaceți. Sunt grozavi.

Aluatul este de obicei suficient pentru 8-12 rulouri, în funcție de rețetă și dimensiune. Mai las jumătate din el în frigider pentru a doua zi și sunt fericit de două ori.

toate cele bune
Alex

Aș vrea să fac cârnații înfășurați în pâine. Pregătiți un aluat de secară frumos, dar nu-l pot înfășura în jurul cârnaților. E prea lipicios. Ce pot sa fac? Aluatul meu nu are drojdie, poate fi asta o problemă? Acum stau aici cu grămada de noroi cu cârnați ...

Apreciez comentariile utile!

Hei Micha!
Comentariul tău m-a făcut curios acum! Puteți intra mai puțin în detaliu despre procesul de container GN pe care l-ați dezvoltat? 🙂
Toate cele bune
Alain

Sper că nu ați renunțat încă la speranța unui răspuns. Nu mă așteptam să mi se pună întrebări. Recipientul meu GN = dimensiuni exterioare: H 150 x L 325 x L 151 mm Îl acoper cu hârtie de copt și îl umplu cu aluatul. Puneți capacul și puneți-l în frigider (cel puțin peste noapte). În ziua de coacere scot recipientele (întotdeauna coc 2 pâini) și le las să se încălzească la temperatura camerei timp de aproximativ 1,5 - 2 ore și, desigur, las aluatul să se maturizeze. Între timp, cuptorul este încălzit la 250 ° C, ușa deschisă și recipientele GN acoperite. Închideți ușa și reduceți-o la 220 ° C. Deoarece recipientele GN sunt cu pereți foarte subțiri, se încălzesc în cel mai scurt timp și datorită capacului, umezeala rămâne în interior și împiedică pâinea să se rupă necontrolat. După aproximativ 30 de minute, scoateți capacul și coaceți încă 10 minute, apoi întoarceți cu grijă pâinea din tigaie (dacă este necesar, verificați dacă se coace în prealabil cu un cuțit și slăbiți-o) și coaceți „gol” până la o temperatură centrală de 98 ° C. Așa îmi fac pâinile, sunt pufoase, suculente, crocante și delicioase.