Ar trebui să încurajăm diabeticii să mănânce mai multe grăsimi
O dietă care nu restricționează grăsimile și nu limitează carbohidrații îmbunătățește parametrii metabolici în diabetul de tip 2, uneori până la punctul de a putea vorbi despre „remisie” sau inversarea bolii.
De ce contează
Diabetul de tip 2 poate avea multe complicații: retinopatie, neuropatie, boli cardiovasculare. Poate fi prevenită prin modificări ale stilului de viață, cum ar fi creșterea activității fizice sau schimbarea obiceiurilor alimentare. Dar evoluția sa poate fi limitată, chiar oprită și chiar inversată datorită aceluiași tip de modificare.
Una dintre modificările dietetice care par a fi eficiente în controlul sau inversarea diabetului de tip 2 este consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogen. Până la punctul în care acum este recunoscut de societățile învățate, cum ar fi Asociația canadiană pentru diabet.
Studiile
Într-un articol austriac din British Journal of Nutrition (1), cercetătorii au analizat efectele pe termen lung (peste 12 luni) ale dietelor cu conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi asupra glicemiei și a factorilor de risc cardiovascular la pacienții diabetici sau prediabetici. Persoanele numite prediabet prezintă un risc crescut de diabet de tip 2: au intoleranță la glucoză, rezistență la insulină și zahăr din sânge cu repaus alimentar ridicat. Diabetul de tip 2 însoțește adesea obezitatea, dar puteți fi subțire și diabetic. Ficatul ar juca un rol important în apariția diabetului.
Cercetătorii au căutat articole în baze de date internaționale: 14 studii clinice au fost incluse în studiul a 1753 de persoane. Potrivit cercetătorilor, o dietă bogată în grăsimi ar trebui să asigure mai mult de 30% din aportul de energie sub formă de grăsimi. Rezultate: dietele bogate în grăsimi au condus la o scădere semnificativă a nivelurilor disponibile de glucoză (-0,19 mmol/L), a tensiunii arteriale diastolice (-1,30 mm Hg) și la o creștere semnificativă a nivelurilor de colesterol „bun” HDL (+0,05 mmol/L ). Reducerea nivelului de glucoză în repaus alimentar a fost în medie de 0,41 mmol/L.
Hipertensiunea arterială crește riscul de accident vascular cerebral (accident cerebrovascular) la pacienții cu diabet; prin urmare, această scădere ar putea reduce riscul bolilor cardiovasculare. Prin urmare, o dietă bogată în grăsimi pare benefică la pacienții diabetici și prediabetici, pentru a limita glucoza disponibilă sau tensiunea arterială. Pierderea în greutate limitează incidența diabetului; cu toate acestea, o dietă săracă în carbohidrați poate favoriza pierderea în greutate. Scăderea proporției de carbohidrați într-o dietă este însoțită de obicei de o creștere a conținutului de grăsimi în energie. Prin urmare, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, ar putea reprezenta o strategie bună pentru pacienții diabetici care trebuie să slăbească și să-și îmbunătățească factorii de risc cardiovascular.