Ar trebui să mâncăm ouă în fiecare zi
Ouăle sunt alimente foarte frecvente în consumul zilnic al multor gospodării. În contextul global actual, în care tendința este spre slăbiciune și în care dietele sunt în plină desfășurare, devine urgent să ne punem la îndoială necesitatea de a consuma ouă în fiecare zi.
Ouăle, bogate în substanțe nutritive, au fost foarte des în centrul controverselor, mai ales în ceea ce privește conținutul lor de colesterol. Află aici ce este.
Conceptul de colesterol cu ouă
Unul dintre motivele pentru care auzim adesea că este periculos să consumăm ouă în fiecare zi se datorează conținutului lor de colesterol. Dar ceea ce mulți oameni nu realizează este că colesterolul este esențial pentru funcționarea organismului; atât de important încât ficatul în sine este responsabil de producerea acestuia.
Ca să spunem așa, atunci când consumăm ouă, ficatul încetinește propria producție de colesterol pentru a permite organismului să utilizeze cantitatea furnizată de ouă pentru a hrăni corpul.
Colesterolul în cauză este conținut în gălbenușul de ou; este de 215 mg, ceea ce nu este o cantitate neglijabilă.
Majoritatea nutrienților din ouă, inclusiv vitaminele A, B9, B12 și calciu, se găsesc și în gălbenuș.
În schimb, albușul de ou este în mare parte bogat în proteine. Având în vedere explicația de mai sus, ar fi complet inconsecvent să nu vă hrăniți cu gălbenușul de ou. Acum rămâne de văzut în ce proporție de consum să ia în considerare.