Ar trebui să nu mai consumăm carne pentru a salva clima; Flair în; farfurie
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Schimbările climatice sunt în plină desfășurare, se modifică, perturbând echilibrul pe care l-am găsit pe planeta noastră și amenință specia umană. Mass-media evidențiază în mod regulat posibile soluții pentru a reduce impactul nostru asupra mediului. Astăzi să vorbim despre carne. Putem fi eco-responsabili și să mâncăm totuși carne? Sau ar trebui să nu mai consumăm carne pentru a salva clima ?
Răspunsul obișnuit la această întrebare este reducerea sau chiar excluderea cărnii din dieta ta. Și aceasta se bazează pe ideea că o parte din culturile din câmpurile noastre sunt folosite pentru hrănirea animalelor de fermă. În acest caz, efortul depus (în CO2 și alte gaze cu efect de seră, în apă și în spațiu) pentru a produce carne pare a fi mai mare decât cel oferit pentru a produce cereale sau leguminoase. Numai că acest lucru nu este întotdeauna adevărat! Într-adevăr, depinde de tipul de reproducere. Creșterea intensivă a bovinelor hrănite cu porumb nu are același impact ca și pășunatul vitelor hrănite cu iarbă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că fermele au și ele un rol în reciclarea produselor alimentare care nu ar fi consumate de oameni: iarbă, tărâțe, cereale uzate, prăjituri cu ulei, deșeuri alimentare ... și în menținerea biodiversității solului. În cele din urmă, impacturile trebuie să fie calificate; vom recomanda în special promovarea surselor de aprovizionare care respectă mediul, pentru aceasta se referă la etichetele de mediu (organice de exemplu) și/sau la calitate (eticheta roșie de exemplu).
Consumăm prea multe proteine pentru nevoile noastre? ?
Cerințele de proteine variază de-a lungul vieții și cu vârsta, greutatea, înălțimea și nivelul de activitate fizică. Puteți consulta un dietetician pentru a vă evalua propria necesitate de proteine. Conform rezultatelor studiului INCA 1 tratat cu AFSSA în 2007, doar aproximativ 4% din populația adultă consumă mai mult decât are nevoie. În special între 3 și 14 ani, consumul de proteine este ridicat sau chiar foarte mare. De fapt, a acționa pentru mediu înseamnă a ne adapta consumul de proteine la nevoile noastre, în special pentru copii.