Arabica din Kreuzberg este o cafenea japoneză și un loc de prânz italian transformat într-unul. Cu plăcere
Cele mai frumoase 11 lacuri din Brandenburg
În Arabica, o cafenea de curte din Kreuzberg, berlinezii și vizitatorii din Berlin primesc un stil minimalist, o cafea specială bună și mărfuri simple. În Japonia, lanțul are aproape un statut de celebritate. Așezarea la Matcha Latte și Espresso fac parte din acest lucru, la fel și selfie-urile cu cupe de plecare cu logo-ul clasic% pe ele. Dar ceea ce majoritatea nu știu: Arabica din Berlin are, de asemenea, mâncare foarte bună.
Din iunie 2018, echipa oferă pasionaților de cafea și dependenților de cofeină cafea excelentă și un mic meniu pentru micul dejun și prânz. În bucătăria din sticlă din mijlocul cafenelei, sunt folosite în fiecare zi ingrediente proaspete, regionale și de sezon. Americanul Tyler Hanse, absolvenți ai „Universității de Științe Gastronomice” din Italia, este responsabil pentru conceptul culinar - o garanție pentru calitatea și originea produselor. Meniul de prânz din Arabica se schimbă săptămânal, ceea ce oferă bucătarilor o mulțime de spațiu pentru creativitate în bucătărie.
Când venim la Arabica pentru prânz, varza de Bruxelles, salata de mere și cohlrabi, dovleac prăjit, gnocchi, lasagne de dovleac, o farfurie de salumi de casă și cotechino cu linte sunt în meniu. Doar lasagna este deja afară, noi comandăm restul. Încetul cu încetul, masa se umple cu bucatele de prânz. Mai întâi vine salata - dovada faptului că mărul și coapsele merg perfect împreună. Varza de Bruxelles este îmbrăcată cu unt de Parmigiano Reggiano, piper negru și pesmet și are un gust minunat ca iarna italiană. Nu chiar fotogenic, ci chiar gustos este cotechino, un cârnat italian făcut din carne de porc. Bucătarii au făcut singuri cârnații și au prelucrat un porc întreg pentru el.
Pentru că îl cunoaștem pe bucătar, există și un vis cald și semilichid făcut din ciocolată pentru desert. Tortul este însoțit de creme fraîche și de pesto de susan destul de consistent - un trio dulce care merge fabulos cu micul café latte și matcha latte. Cine ar fi crezut că, într-o cafenea japoneză de șold, nu numai că îți poți potoli setea de cafea antrenată, dar vei primi și mâncare italiană foarte bună?! Așa că vino înfometat data viitoare când o vizitezi.
Arabica Kreuberg | Reichenberger Strasse 36, 10999 Berlin | Luni - Vineri: 8 a.m. - 6 p.m. | Sâmbătă - Duminică: 10 a.m. - 6 p.m. | Mai multe informatii
Am fost invitați de restaurant, dar asta nu ne afectează opinia onestă.