Aragaz sub presiune Chiftele marinara picante

„E în oală sub presiune. „Cea mai bună soacră dintre toate arată de parcă tocmai i-aș fi spus că bărbatul și cu mine suntem de fapt agenți dublu zero și vrem să dezactivăm împreună o bombă atomică în subsol. Macar.

„Sunt total periculoși - explodează mereu! Ei bine, mama mea are așa ceva. După aceea nu a mai atins-o niciodată! " - Hm. Sunt sceptic. "Cand a fost asta?" Soacra se gândește la asta. „Acesta trebuie să fi fost începutul anilor 70”. Fac o rulare rapidă. - Deci acum vreo 45 de ani? Amândoi ne uităm la cratița lucioasă de pe aragazul meu. „Cred că de atunci s-a întâmplat un lucru sau altul în tehnologia oalei sub presiune”, remarc cu amuzament. Dar atunci vreau să știu mai precis: „Și oala ta tocmai a explodat pe aragaz atunci?” Soacra gâfâie. „Mama a deschis-o și toată supa de mazăre i-a stropit fața. A fost un teatru! "

„Dar asta nu a fost vina potului”. M-am făcut deștept. „A fost o eroare de aplicație. Dacă deschideți o cratiță sub presiune cu o singură lovitură, nu ar trebui să vă mirați dacă sosul întreg vă zboară peste urechi. Nu pescuiți cu o furculiță în prăjitor de pâine sau nu ajungeți în mixer doar pentru că puteți, nu. " Cumva este important pentru mine să apăr onoarea noii mele realizări. Pentru că într-adevăr face o treabă foarte bună: cartofi fierți delicioși, cu unt în 9 minute, fasole moale și naut în 20 sau 30 de minute (fără înmuiere) și gulaș după o jumătate de oră atât de fragedă încât carnea aproape se sfărâmă. Cred că merge destul de bine pentru mine. Mai ales după o zi lungă de muncă.

Soacra este totuși îngrijorată. Așa că îi arăt diferitele supape de siguranță de pe oala mea sub presiune și mai menționez că - dacă toate supapele se înfundă brusc într-un dezastru extrem de puțin probabil - inelul de etanșare din capac formează buzunare și permite presiunii să scape destul de inofensiv. În plus, cu o încuietoare specială, potul meu poate fi deschis numai atunci când presiunea din interior a scăzut la un nivel normal. Deci nu există riscul de explozie. Oricum. „Și apoi există acest lucru cu nutrienții. În ciuda temperaturii ridicate din oala sub presiune, acestea sunt într-adevăr mai bine conservate decât în ​​oalele normale. Pentru că nu scapă oxigen în timpul gătitului ". Dar mă apuc de prelegeri. Ahem.

Fac clic pe capac de pe oală. „Atunci voi găti ceva gustos pentru noi, bine? Este gata în 15 minute! " „Sunt în sufragerie și mă joc cu copilul atât de mult timp”, spune cea mai bună soacră dintre toate și se îndepărtează mult mai puțin îngrijorată. Îmi place atât de mult. Și apoi ajung la chiftelele mele de marinara - chiftele delicioase într-un sos aromat. Gatit intr-o cratita si gatit in 10 minute.

presiune

Și aici vine rețeta de la oala sub presiune pentru 4 persoane: Chifteluțe Marinara picante

600 g carne de vită măcinată Cu 1 lingurita de ienibahar macinat, 1/2 legătură de pătrunjel tocat (păstrați tulpinile) și 1-2 lingurițe sare și 1 vârf puternic de piper negru frământa. Formați bilele și puneți-le în insertul perforat al oalei sub presiune.

2 cepe medii și 2 catei mari de usturoi se curăță și se toacă. În oala sub presiune 1 lingura unt Se topește și se călește ceapa și usturoiul fără capac. 1 vinete medii Tăiați cuburi și prăjiți scurt.

2 cutii de roșii decojite á 400 g tocat grosier și cu 1 linguriță de cimbru, 1 linguriță de oregano, 6 caise uscate tocate, 4 file de hamsii tocate (alternativ 1 strop de sos de pește thailandez), 1 vârf de praf de chili, hacked Tulpini de pătrunjel precum și ceva sare si piper pune în oală. Dacă îți place și ai, tot arunci 1 frunza de dafin după. Se amestecă totul bine.

Așezați insertul cu chiftelele în cratiță peste sos și închideți capacul.

Încălziți oala sub presiune la cel mai înalt nivel (la modelul meu cu nivelul de gătit 2) până când aerul a scăpat și capacul se închide automat. Reduceți focul și Gatiti bilele si sosul timp de 10 minute. Aburiti din oala (cu mine foarte usor peste coroana de gatit) si deschideti capacul. Ridicați inserția cu bilele din oală, adăugați sare la sos dacă este necesar.

Așezați chiftelele în sos și serviți. Cu proaspăt ras parmezan și pătrunjel presară.

Alternativ fără oală sub presiune Aburiti bilele într-un abur într-o cratiță normală timp de aproximativ 15-20 de minute. Pregătiți sosul într-o cratiță separată și fierbeți timp de aproximativ 20-25 de minute.

Sfaturi:
Bilele de marinara sunt delicioase calde și reci.

Ventilatoarele cu conținut scăzut de carbohidrați îl servesc cu fasole verde fiartă sau fasole, care au fost condimentate cu un strop generos de suc de lămâie și ceapă tocată mărunt.

Chiftelele Marinara sunt, de asemenea, super delicioase pe paste sau orez, cu pâine sau în boluri mici, ca tapas.

Resturile pot fi servite a doua zi cu topirea brânzei pe o baghetă ca sandviș de chiftelă sau dus la serviciu. Mare!

  • 10 minute
  • uşor
  • Chiftele
  • Chiftele
  • sărac în carbohidrați
  • Marinara
  • Chiftele
  • reţetă
  • sandwich
  • bucătărie rapidă
  • Oala sub presiune
  • sos
  • sos de rosii

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Opt cărți culinare din Hamburg și din lume. Cu garanție de noroc.

Salată afumată Ponderosa BBQ cu naut. Chiar și non-veganii devin total slabi.

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • Toate postările
    • Carne de peste

Pui la cuptor în dressing Pernod cu morcovi și portocale

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 8 comentarii
  • Postat în
    • sărac în carbohidrați
    • Vegetarian și vegan

Tofu picant cu spanac vegetal, roșii și linte galbenă

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 6 comentarii
  • Postat în
    • Carne de peste
    • sărac în carbohidrați

Supă clară cu o cantitate luxoasă de chiftele și zoodle. Și mirosul fantastic al bulionului de casă.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 6 comentarii

28 de comentarii

Dragă Mel, arată atât de bine și sună delicios! Ar trebui să mă gândesc și la așa ceva ... oh, nu, mai bine nu - deși, cu „kasperul de supă” mă pot înțelege bine acum! Poate ar trebui.

Care oală este, vă rog? În prezent caut, trebuie doar să fie capabil de inducție ...

Bună Juliane, am ediția Fissler vitavit - nu o puteți folosi doar pentru a găti sub presiune, ci și pentru a prepara aburi. Potrivit pentru toate tipurile de sobe, gătesc și la inducție. Toate cele bune! Mel.

Drăguț că te-ai gândit la mine când ai făcut varianta;-) Am nevoie de o oală sub presiune ... absolut ... whoossaaaa

Și în timp ce citesc rețeta, mă gândesc deja la modul în care aș putea să o remodelez pentru aragazul lent;-) Preferințele sunt atât de diferite:-) Dar și rețeta sună prea gustoasă!

Soteți anikó, ceapa și usturoiul separat și apoi aruncați totul în SlowCooker timp de 2-3 ore. Ce vrei sa spui?;-)

Dacă deja murdăriți tigaia pentru plantele de ceapă, puteți pune și cuburile de vinete acolo. Și apoi poate 4 ore ca să nu rămână cauciucate?:-)

Gebongt;-) Spune-mi cum a ieșit!

Buna mel,
Oala sub presiune este potrivită și pentru aragazele cu gaz? Până acum am fost întotdeauna sceptic dacă acest lucru va funcționa bine.

Bună Mathias, la fel ca inducția, gazul funcționează cel mai bine pentru oale sub presiune, deoarece puteți regla temperatura plitei și, astfel, temperatura din oală foarte repede. Plitele Ceran sau plăcile electrice normale reacționează foarte lent cu mult post-căldură și așa mai departe. Deci: degetul mare pentru benzină;-) Salutări, Mel.

sună grozav:) Crezi că pot aranja chiftelele una peste alta dacă vreau să prepar vasul pentru mai multe persoane?

Bună ziua Yriana, puteți aranja bilele unul peste celălalt - nu este nicio problemă. Trebuie doar să vă asigurați că oala dvs. este suficient de mare. Inserția nu trebuie să se afle în sos (dacă doriți și să creșteți cantitatea de sos). Toate cele bune! Mel.

Mereu entuziasmat de CE și CUM o faci!;-) și cât de ușor îl poți găti.
Vă mulțumesc pentru numeroasele „ahhhhs” și „ohhhs” dintre familia și prietenii mei, care vă aparțin de fapt!;-) Mai bine nu vorbesc despre bătuțele ușor acide, dar invidioase pe umăr de la prietenii mei, pentru că ai stres brusc cu soțiile tale.
Un fan fidel și fost coleg de lucru!;-)

Danilo, cât de grozav este asta?! Am fost foarte fericit. DAAAANKE.;-) Salutări înapoi, Mel.

Chiar am nevoie de o chiftea acum! Și, de asemenea, o oală sub presiune. Dar este iresponsabil să postezi așa ceva chiar după Crăciun.:) ... Mel, pare teribil de delicios.

Oala sub presiune a mamei mele a explodat și ea la sfârșitul anilor 70 și totul a căzut pe sânii ei uriași care alăptează. Deci, nu numai mama, ci și sora pruncului au fost traumatizate. În timp ce mama mea curajos a continuat să folosească o astfel de parte, mi-am jurat mereu (până acum) că așa ceva nu va intra în casa mea. Dar dacă aș citi acest lucru acum, ar trebui să mă uit mai atent la el.
De altfel, cred că îmi amintesc că a fost și o eroare de aplicație la momentul respectiv.

Am gătit ieri: Wow, delicios, ey ! Chiar dacă lista ingredientelor arată cam aventuroasă ... hamsii, caise, ienibahar.
Acum știu în sfârșit cum să folosesc inserția de oală sub presiune. Vă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă minunată - blogul dvs. este MEREU oricum o experiență!

Salut Mel,
Cu siguranță trebuie să gătesc și asta!
Pot să vă întreb ce dimensiune ați luat cutii de roșii? Două mari sau două mici?
Vă mulțumim pentru rețeta delicioasă și imaginile minunate!
Susanne

Bună, Susanne, am luat două mici. toate cele bune!

Acum două zile, în sfârșit, am început să gătesc rețeta, pentru că îmi place să gătesc cu oala sub presiune și îmi place să fac lucruri ușor de pregătit. Din păcate, pe scurt, rezultatul a fost un dezastru. Ai scris „... căldură la cel mai înalt nivel ...”. Presupun că aveți și o funcție de „putere” pe aragazul dvs. cu inducție? „P” este de fapt cea mai înaltă setare de pe aragazul meu. De asemenea, îmi place să gătesc în câteva minute cu el, de ex. Cartofi într-o oală sub presiune. Când vasul a fost încălzit, fumul mirositor a ieșit relativ rapid din supapa de siguranță, fără ca acesta să fi aburit. Mirosea grav ars și după cinci minute am oprit totul. De două zile încoace încerc să scot din nou fundul oalei, prin toate mijloacele posibile. Practic nu-mi amintesc să fi ars vreodată așa ceva. Mă întreb de ce ar fi putut fi asta. Am folosit o cutie de roșii cherry murate și o cutie de roșii groase. Interesant este că atunci când vasul a fost deschis, pe masa de roșii arse era un strat de lichid. Păcat ...

Bună Markus, asta se poate datora faptului că nu era suficient lichid în oală. Trebuie să urmați instrucțiunile pentru oala sub presiune și cantitatea minimă de lichid. Atunci va funcționa cu siguranță cu chiftelele.;-) Toate cele bune!

Bună, de fapt nu poți scrie ceva din aragazul lent ca contra-rețetă?

Bună ziua Nele, aruncă o privire asupra rețetei de porc tras de la aragazul lent:-)

Woooow *. * Ador chiftelele, dar nu le-am mâncat încă în această formă. Rețetă grozavă. Tocmai am verificat rețetele suplimentare pentru că am vrut să gătesc ceva imediat. Rețeta ta este câștigătoare:)
Vă spun mai târziu cum mi-au plăcut componentele individuale, pentru că sunt de acord cu Andrea, componentele arată aventuroase: D

Spaghetele cu chiftele sunt hrană sufletească pentru noi.
Am făcut rețeta ta astăzi și a lovit-o pe prințesa mea.
Ea a spus: „Căpitane, uram destul de gătit. Vreau asta din nou mâine! "
Mai este ceva și am făcut în secret un prânz la pachet.

Dacă acesta nu este un motiv pentru a scoate din nou oala sub presiune din chiuvetă! Mulțumesc pentru stimulent. Apropo, dacă stau și aștept undeva, îmi place să răsfoiesc aplicația ta pentru viața mea! Necazul este că întotdeauna mi-e foame!:)

Am făcut rețeta cu chiftelele ieri și am fost doar încântată.
Ca un mic sfat: adaug piper proaspăt măcinat direct pe masă pentru multe feluri de mâncare. Gustul este complet diferit și veți obține o adevărată bombă gustativă.
Ține-o așa.