Ardei umpluți cu carne tocată și feta
ingrediente
Pentru ardei:
Pentru sos:
Gatiti graul dulce conform instructiunilor de pe pachet. Se scurge pe o sită. Pentru umplerea ardeilor, curățați și tăiați mărunt ceapa. Curățați și curățați morcovii. Spălați și curățați dovleceii. Radeți amândouă mărunt. Puneți tăieturile de feta. Se clătește pătrunjelul, se agită uscat, se toacă mărunt. Puneți deoparte 2-3 linguri ca decor.
Încălziți 1 linguriță de ulei de rapiță într-o tigaie largă, acoperită. Călește cuburile de ceapă la foc mediu timp de 2-3 minute până când devin translucide. Se adaugă carne tocată și se prăjește aproximativ 5 minute la foc mare până se sfărâmă. Adăugați legumele mărunțite și prăjiți-le încă 5 minute. Scoate aragazul. Se amestecă amestecul cu praf de boia, cimbru și praf de chili, se lasă să se răcească puțin.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus și jos (convecție: 180 grade). Înjumătățiți ardeii, lăsați tulpina să stea, tăiați miezul, spălați.
Pentru sos, curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în cuburi și tăiați mărunt usturoiul. Se încălzește 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă, se călește ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute la foc mediu. Deglazați cu roșiile groase, turnați în stoc, amestecați zahărul și oregano. Se condimentează cu piper și puțină sare iodată. Aproximativ. Lăsați să fiarbă 5 minute. Se toarnă amestecul într-o caserolă (aprox. 25 x 35 cm) periat cu ulei.
Puneți jumătate din grâul fraged gătit și amestecul de legume și carne tocată într-un castron, amestecați cu oul și pătrunjelul tocat. Se condimentează cu piper și puțină sare iodată. Distribuiți amestecul uniform pe jumătățile de ardei, presărați cu cuburile de feta, puneți ardeii umpluți pe sos. Se coace la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.
Pentru servire, reîncălziți boabele de grâu fragede rămase, aranjați cu ardeii și sosul. Se presară cu pătrunjelul rămas tăiat.
Grâu fraged
Grâul fraged, numit și orez de grâu sau grâu de soare, este fabricat din grâu dur pre-gătit. Datorită pretratamentului delicat, produsul din cereale poate fi gătit moale în 10-15 minute, similar pastelor.
Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.
Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.
Acest lucru este important pentru noi:
✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.
✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.
✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.
Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.