Ardeiul este sănătos, astfel încât ajută la răceli și indigestie

Cu toții cunoaștem piperul în primul rând ca un condiment picant din bucătărie, care conferă meselor o condimentare plăcută. Dar faptul că piperul poate fi folosit și ca remediu a fost aproape uitat. Condimentul verde, alb, roșu sau negru este un medicament natural pe care majoritatea oamenilor îl au deja pe raftul bucătăriei.

Puteți afla aici cum ardeiul vă poate ajuta cu răceli, probleme digestive și alte câteva afecțiuni.

Ardeiul ajută digestia și ridică starea de spirit

Piperina alcaloidă conținută în ardei favorizează circulația sângelui în tot corpul; Acest lucru produce mai multă salivă în gură și mai mult suc gastric în stomac. Pe de o parte, stimulează pofta de mâncare, iar pe de altă parte, alimentele grele sunt digerate mai bine și mai rapid datorită cantității crescute de suc gastric.

Puteți combate cu ușurință constipația pregătiți un ceai de ardei: Se toarnă 250 de mililitri de apă clocotită peste o linguriță de boabe de piper negru și două linguri de frunze de mentă și se lasă să se absoarbă timp de zece minute. Se strecoară ceaiul și se bea cu înghițituri mici.

Dacă aveți diaree, inflamație a mucoasei stomacului sau ulcer stomacal, este recomandabil să evitați piperul.

Piperina declanșează, de asemenea, un semnal de durere în organism. Acest lucru eliberează propriile endorfine ale corpului, care asigură o dispoziție mai bună. Piperina reduce, de asemenea, defalcarea hormonului fericirii serotonină: Te simți mai bine mai mult cu piper decât fără el. De asemenea, inhibarea dopaminei este inhibată, ceea ce înseamnă că vă puteți concentra mai bine pentru mai mult timp.

Prin urmare, merită să condimentați mesele cu piper gustos din motive foarte diferite. Dacă nu vă place atât de picant, cel mai bine este să folosiți piper verde, care este relativ ușor, în timp ce consumatorii ascuțiți sunt mai bine serviți cu piper negru, deoarece piperina, care dă picantul, este în concentrație cea mai mare.

Ardeiul ameliorează simptomele de frig

Simptomele de răceală, cum ar fi senzația crescută de frig („frisoane”) sunt ameliorate de piper: Datorită efectului piperinei care promovează circulația, piperul vă face să vă încălziți literalmente. În caz de febră, corpul transpiră mai repede după ce a luat piper, care răcește corpul și febra scade mai repede.

În comparație cu ardeiul iute sau cayenne, piperul este încă moderat din punct de vedere al căldurii și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele cărora nu le place sau tolerează căldura excesivă. În plus, piperul stimulează și membranele mucoase ale tractului respirator inferior și superior pentru a produce mucus crescut, ajutând astfel să scapi de bacterii mai repede prin tuse sau suflarea nasului.

Puteți profita de toate aceste efecte cu o simplă băutură rece cu piper. Acesta este modul în care se prepară băutura:

Puneți 250 de mililitri de lapte sau o alternativă de lapte într-o cratiță.
Adăugați o lingură de miere și un vârf la o linguriță de piper proaspăt măcinat.
Aduceți amestecul la fiert pentru scurt timp, turnați-l într-o ceașcă și beți-l cu înghițituri mici, în timp ce este încă cald.

Puteți bea piperul de două până la trei ori pe zi. Cât de mult piper se adaugă depinde de câtă căldură îți place și pe care o poți tolera. Este recomandabil să începeți cu un mic vârf și să aflați ce cantitate de piper este benefică pentru preferințele dvs. personale.

Bacsis: O folie de piper ajută, de asemenea, împotriva simptomelor tipice de răceală și favorizează vindecarea.

Uleiul de ardei ajută împotriva tensiunii

Efectul de promovare a circulației piperului poate fi utilizat și într-un ulei de masaj cu ardei, care ajută la disiparea tensiunii și a durerii musculare.

Ieși! Orașul tău este comestibil

Astfel se face uleiul de masaj cu ardei:

Puneți 200 ml ulei de măsline cu aproximativ 16 grame (aproximativ două linguri) boabe de piper negru zdrobite ușor într-un borcan.
Sigilați borcanul și lăsați-l într-un loc cald timp de două săptămâni. Se agită între ele, astfel încât ingredientele active ale ardeiului să se dizolve mai bine.
Treceți boabele de piper și turnați uleiul de piper finit într-o sticlă etanșă.

Depozitat într-un loc răcoros, uleiul poate fi păstrat timp de unu până la doi ani.

Pentru a-l folosi, distribuie puțin ulei pe mâini și masează-l în părțile tensionate ale corpului. Zonele cutanate cu neurodermatită sau psoriazis sunt mai bine ferite.

Bacsis: Pentru a face uleiul și mai eficient, puteți adăuga niște fulgi de chilli uscat pe baza uleiului. Opțional, câte 20 de picături de ulei esențial de rozmarin sau ienupăr sporesc fiecare efectul și asigură un miros plăcut. Dacă acest ulei nu este suficient de puternic sau dacă nu ai timp să te masezi, poți face și tu unguent de încălzire cu chili și să-l aplici pe piele.

Ce este piperul și de unde provine?

Boabele de piper sunt fructele tufei de ardei (Piper nigrum), o plantă cățărătoare care a fost originară doar din sudul Indiei, dar acum este cultivată și în Indonezia, Malaezia, Vietnam și Brazilia. Cea mai importantă componentă a piperului este piperina, care nu numai că ne aduce beneficii sănătății, ci și conservă carnea și peștele. Tocmai efectul său conservant a făcut ca piperul să devină o marfă comercializată pe scară largă din cele mai vechi timpuri până în Evul Mediu, a cărui greutate a fost uneori depășită în aur din cauza rutelor lungi de transport.

Diferența dintre ardeiul verde, negru, alb și roșu

Boabe de piper negru, roșu, alb sau verde: toate provin din același tufiș de ardei și au fost recoltate și prelucrate numai în momente diferite:

Cel blând găsit mai ales în amestecurile de ardei piper roz nu este piper, ci provine din chinus brazilian sau peruvian, care aparțin familiei sumac și sunt înrudite cu caju și mango.

Sfaturi pentru cumpărarea piperului

Majoritatea piperului este cultivat în mod convențional și fără metode de producție ecologice, motiv pentru care reziduurile de pesticide sau chiar uleiurile minerale pot fi detectate în multe produse din piper, care pătează bucuria sănătoasă a boabelor picante. În plus, boabele de piper de cea mai bună calitate nu sunt de obicei utilizate pentru piperul măcinat.

Prin urmare, este recomandabil să folosiți și produse organice și cereale integrale pentru piper. Boabele necoapte au un gust mult mai bun decât ardeiul măcinat, deoarece uleiurile esențiale volatile care contribuie la gust sunt eliberate doar în momentul preparării.

Veți găsi multe sfaturi despre modul în care puteți utiliza ingrediente simple pentru a face alternative gustoase la produsele finite cu potențiatori de aromă în loc de mirodenii reale în cartea noastră:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.

Ai alte idei despre cum să folosești piperul sănătos? Apoi, așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!

S-ar putea să vă intereseze și aceste subiecte: