Ardeiul negru un aliat împotriva obezității

Un condiment, piper negru, activ în lupta împotriva obezității

obezității

Rezultatele unui studiu recent publicat în Jurnalul de chimie agricolă și alimentară Publicațiile ACS (2 aprilie 2012) susțin observațiile care tind să demonstreze că ardeiul negru folosit ca condiment își poate aduce contribuția în tratamentul luptei împotriva obezității.

Prezentarea studiului
Componenta piperină a piperului negru inhibă adipogeneza prin interferența cu receptorul PPARgama al celulelor 3T3-L1.
Cercetătorii coreeni au studiat activitatea inhibitoare a extractelor de piper negru și în special a piperinei privind diferențierea preadipocitelor în adipocite. Au remarcat faptul că expresia ARN-urilor mesager rezultate din activarea diferiților factori de transcripție a fost considerabil redusă în prezența piperinei, fără a induce însă citotoxicitate. Astfel, piperina va limita transformarea preadipocitelor în adipocite acționând direct la nivelul nucleului acestor celule preadipozate care nu sunt încă implicate în calea care duce la adipogeneză.