Are copilul meu nevoie de carne pentru a crește bine Végécantines, un site al; AVF
Această broșură a fost coautoră de Greenpeace, FCPE și AVF.
Pace verde este o organizație internațională care acționează conform principiilor non-violenței pentru a proteja mediul și a promova pacea. În ceea ce privește problemele agricole și alimentare, Greenpeace militează pentru o reducere a consumului de carne și produse lactate în favoarea calității. Este vorba de a consuma „mai puțin și mai bine” și de a apăra reproducerea ecologică în fața industrializării în continuă creștere.
Federația Consiliului de părinți (FCPE) este o asociație de drept din 1901 prezentă în toată țara. Constituie o vastă rețea de părinți ai elevilor care sunt membri și aleși în grădiniță, școli elementare, medii și superioare de învățământ public. Prima federație a părinților elevilor, FCPE participă la viața școlară pentru a apăra interesele copiilor și a reprezenta părinții în fața instituțiilor și autorităților publice.
FLEXITARIAN:
Persoană care își reduce consumul de carne și pește din motive de mediu, de sănătate sau etice, fără a-l elimina complet (care îl mănâncă doar în weekend, sau doar în afara ...).
VEGETARIAN:
Persoană care nu consumă carne, carne de pasăre sau pește, dar care consumă ouă sau produse lactate.
VEGETARIAN:
Persoana care nu consumă niciun produs de origine animală (fără lapte, ou, miere ...).
VEGETARIAN:
Persoană care își minimizează impactul pe animale cât mai mult posibil (nu consumă niciun produs de origine animală și nu cumpără haine din piele sau lână, de exemplu).
Concepție greșită # 1: „Copilul meu crește. El trebuie să mănânce carne în fiecare zi pentru a crește bine ”
GRESIT! Este adevărat că copiii în creștere au cerințe ridicate în materie de nutrienți precum fierul, proteinele, calciul etc. Cu toate acestea, carnea nu este necesară !
Mai multe instituții publice și asociații de experți în dietetică și nutriție din multe țări (Marea Britanie, Canada, Italia, Portugalia etc.) indică faptul că o dietă în principal vegetală, fără carne sau pește sau chiar fără niciun produs animal, poate satisface numeroasele nevoi a copiilor în creștere.
În Statele Unite, Academia de Nutriție și Dietetică, formată din 100.000 de experți în sănătate (medici, nutriționiști etc.) afirmă că este foarte posibil să ai o dietă exclusiv pe bază de plante de-a lungul vieții . Serviciile de sănătate publică din Marea Britanie oferă chiar și sfaturi despre cum să vă hrăniți copilul vegetarian sau vegan.
Concepție greșită nr. 2: „dacă copilul meu își reduce consumul de produse de origine animală, îi va lipsi vitamina B12 și va avea o stare de sănătate precară”
GRESIT! Dacă vitamina B12 este într-adevăr esențială pentru buna funcționare a corpului nostru (menținerea sângelui, a creierului și a sistemului nervos), nu există riscul de deficiență ca parte a unei diete care reduce pur și simplu consumul de produse din carne.
Vitamina B12 se găsește în carne, pește și lapte. La ouă, este prezent într-o cantitate prea mică pentru a garanta un aport zilnic suficient: ar dura aproximativ douăzeci pe zi !
Dacă un copil mănâncă mai puțină carne sau mai mult, dar continuă să consume produse lactate în mod regulat, atunci nu există niciun motiv pentru care B12 lipsește.