Arhiva mesei de bucătărie Koch-Wiki 15 - Koch-Wiki
Cuprins
- 1 Categorie nouă?
- 2 CSS utilizator
- 3 Poziția financiară
- 4 Propunere nouă
- 5 donații
- 6 Ce părere aveți despre acest site? (Sistem de notare)
- 7 Instrucțiuni pentru utilizarea eficientă și completă a bucăților mari de carne
- 7.1 Sfert de miel
- 7.2 ori de gândire.
- 7.3 Salamandre și alte aparate de bucătărie pentru îmbunătățirea locuinței
- 7.4 Căprioare întregi sau mistreți întregi
- 8 înregistrări noi
- 8.1 PopUp după autentificare?
- 9 Sistem de evaluare
- 10 Twitter
- 11 Noua versiune offline
- 12 Pagina principală
- 13 Trimiterea fotografiilor
- 14 sugestii de îmbunătățire
Categorie noua? [ A edita ]
Aș dori să introduc Paleo ca o nouă categorie. Ce trebuie luat în considerare pentru a putea introduce o nouă categorie? --Cromium (discuție) la 22:34, 18 septembrie. 2015 (CEST)
Bună Chromium! Regula generală este că o categorie ar trebui creată din aproximativ zece rețete. În caz contrar, puteți începe. Dacă categoria dvs. va fi denumită „Paleo Diet”, ați scrie „[[Categorie: Paleo Diet]]” sub toate rețetele care ar trebui incluse și ați crea o pagină Categorie: Paleo Diet, care poate fi mai întâi în categoria: Rețete ar trebui să fie inclus. Dacă aveți întrebări: suntem aici. Cu stimă - NikiWiki (discuție) 08:38, 19 sept. 2015 (CEST)
CSS utilizator [editați]
Tocmai am observat că foile de stil specifice utilizatorului (common.css și vector.css) au fost oprite până acum. Nu pare să fi dor de nimeni. Deci, dacă ceva vi se pare brusc ciudat, verificați mai întâi foile de stil.
Poziția financiară [editați]
Am văzut corect că finanțele sunt epuizate în sfârșit în martie?
- Vom pune un banner în partea de sus a paginii timp de 2 săptămâni și vom solicita donații.
- Cel mai bun lucru este ca Andreas să-l contacteze din nou pe Alexander.
- Voi vorbi cu autorul bucătarului-șef Droid dacă va include un apel pentru donații în program
Andreas, ai putea crea un buton PayPal (dacă este posibil fără JavaScript) pentru banner?
Bună ziua Niki, cred că bannerul este o idee foarte bună. Ar trebui să îl pornim imediat. Puteți crea un buton de donație cu PayPal numai dacă aveți un cont de afaceri. Nu am făcut-o încă. Este suficient să vă referiți doar la pagina de donații? Din păcate, nu am date de contact pentru Alexander. Nu știu cine a avut contact cu el până acum. Salutări, --Andreas (discuție) 13:35, 28 sept. 2015 (CEST)
Ce zici dacă căutăm un sponsor în altă parte care să poată pune apoi un banner? Nu mă refer la publicitatea clasică, dar de ex. un gazdă care finanțează serverul sau ceva similar. Cu 8.000 de utilizatori pe zi, așa ceva ar trebui să fie posibil. Sau ești împotriva unei astfel de soluții sau ai alte idei? Salutări, --Andreas (discuție) 19:50, 28 sept. 2015 (CEST)
Un sponsor pentru mine ar fi i. O . - NikiWiki (discuție) 20:15, 28 sept. 2015 (CEST) Bannerul ar trebui să arate clar că trăim DOAR din donații și nu din donații comerciale. Sponsorizarea este de obicei orientată spre publicitate. Întrebarea la care nu putem răspunde spontan este cine ar putea avea un interes în existența continuă a Koch-Wiki fără să se aplice. Poate că vor exista simpatizanți care se abțin de la publicitate. --Greeting Claus (discuție) 21:39, 28 sept. 2015 (CEST) Întrebarea este, de asemenea, dacă putem obține finanțele noastre decontate definitiv fără un sponsor. Să vedem câți donează în următoarele săptămâni. Un sponsor ar dori, desigur, un banner precum „Kochwiki găzduit de xy”. Dar aș putea trăi cu asta dacă nu ar trebui să cerșim bani la fiecare câteva luni. Și unde se spune că NOI ne finanțăm DOAR prin donații? Salutări, --Andreas (discuție) 08:03, 29 sept. 2015 (CEST) Aș găsi o grafică publicitară pentru un sponsor acceptabilă. Rețeta wiki o are de ani de zile (revista „Lecker”, IIRC) și nimeni nu a fost deranjat de aceasta. - NikiWiki (discuție) 18:43, 29 sept. 2015 (CEST)
Unde puteți vedea cum este situația financiară? - Crom (discuție) 8:12, 30 septembrie. 2015 (CEST)
Propunere nouă [editați]
Nu trebuie să vă mutați imediat în doctorul Faust.
Mai întâi, puneți toate celelalte pârghii în mișcare și puneți pietrele la rulat. Și, dacă este necesar, stăm în zona pietonală cu un canon de gulaș și vindem supă de mazăre.
Ceea ce de fapt nu ar fi o idee atât de proastă, despre tunul de gulaș.
Ar fi eficient pentru public, ar ajunge la o clientelă mai largă, ar putea genera o acoperire a presei și, în cel mai bun caz, ar veni și bani. Are cineva legături cu Bundeswehr, THW, Crucea Roșie sau orice altă asociație de tunuri de gulaș din flota de vehicule? 2 EUR pe farfurie cu supă de mazăre, 1 EUR pentru costul vânzărilor și costurile combustibilului, cu 400 până la 800 de porții, o estimare aproximativă ar fi anul viitor. Unde și în ce oraș sunt cei mai mulți cititori ai Kochwiki? Asociațiile fac o plimbare cu varză o dată pe an, cel puțin aici cu noi, o pauză canonică de gulaș ca aceasta ar putea deveni un eveniment permanent. * grimasă *
Când a fost ultima mențiune despre Koch Wiki în presă?
Acest lucru ar trebui considerat mai mult înainte de a apela la Mephisto.
Am și o idee pentru un alt Banner Koch-Wiki: Apel de donație/Banner2 Am presupus 10000 de rețete și 5 * 365 € la sfârșitul lunii pentru găzduire. Dacă greșesc, vă rog să mă corectați.
M-am gândit la cele trei șabloane rapide. Cu acestea, oricine ar trebui să poată scrie un banner în mai puțin de un minut. Șablonul poate fi găsit direct în secțiunea Exemple de șablon banner - Coastgnu (discuție) 10:36, 29 sept. 2015 (CEST)
Cred că Banner2 este destul de bun, dar am corectat o eroare de calcul și am adăugat numărul curent de rețete. --Greetings Claus (discuție) 11:53, 29 sept. 2015 (CEST) „Tock, Tock, Tock.”, Lemn pe lemn, îmi auzi capul bătând pe masă? „Am acum, ah! [. ] Studiat temeinic, cu un efort aprins. ”, Și totul pentru pisică.
Mulțumesc pentru corecție. - Coastgnu (discuție) 18:44, 29 septembrie. 2015 (CEST) Ar trebui să instalați tunul de gulaș la Berlin. - NikiWiki (discuție) 18:08, 1. octombrie 2015 (CEST) Există un eveniment de urmărire pentru LinuxTag sau ceva de genul unei convenții Wikipedia la Berlin? CCC ar fi, de asemenea, o locație interesantă. Dacă este posibil un eveniment în care mulți oameni care sunt deschiși spre cunoașterea liberă se reunesc? Un punct de reîmprospătare mobil Kochwiki ar fi chiar acolo și ar exista, de asemenea, clientela și acoperirea presei potrivite. --Coastgnu (discuție) 00:47, 5 octombrie 2015 (CEST)
Donați [editați]
Vă mulțumesc foarte mult pentru contribuția dvs., cu care nu numai că activați Koch-Wiki să continue să funcționeze, ci și să arătați că munca noastră este apreciată aici.
Ce părere aveți despre acest site? (Sistem de evaluare) [editați]
Există o prezentare generală a recenziilor care au fost deja trimise? --Cromium (discuție) 11:36, 10 octombrie 2015 (CEST)
Când m-am uitat prima dată peste el, am observat câteva puncte că era nevoie de puțin sau mai mult lustruire.
- Care este fiabilitatea unei rețete? Nu știu ce să spun dacă cineva mă întreabă despre fiabilitatea unei rețete. (Puteți face clic rapid pe ceva fără să întrebați.)
Practic, consider că astfel de evaluări cu alegere multiplă trebuie prezentate singure, pentru (auto) spălarea ochilor. Dar acest lucru se poate datora câtorva semestre de ergonomie și asigurare a calității. Am din nou curbe și statistici în minte cu care a trebuit să ne jucăm din greu și asta necesită mai mult decât o simplă matrice 3 × 6.
Cred că ar fi mai bine să faci un cititor să se oprească și să se gândească puțin înainte să fie aruncat o astfel de bară selectă la picioare și să dea clic fără să se gândească. Scopul ar trebui să fie să obțină ceva pozitiv din opiniile exprimate. --Coastgnu (discuție) 10:11 pm, 11 oct 2015 (CEST)
Instrucțiuni pentru utilizarea eficientă și completă a bucăților mari de carne
(inițial pe pagina de discuție a rețetei, pusă pe masa de bucătărie de claus. Ce poate deveni o obsesie. - Coastgnu (discuție) 16:44, 13 octombrie 2015 (CEST))
Sfert de miel [edita]
La un sfert de miel de la cuptor, mi-a trecut imediat prin minte ce poți face cu o piesă atât de bună.
- Gâtul pentru un tagin de miel cu stafide și portocale
- Coasta inferioară pentru Jacobs Ladder marinată în sos dulce de ardei iute și papaya, foarte fragedă, gătită fierbinte, mai degrabă afumată în cuptorul cu tambur cu chipsuri de hickory.
- Umărul este piperat cu salvie, pe un pat de ceapă, peste el felii de ananas pentru bebeluși. Apoi frecați umărul cu scorțișoară și curry, puneți-l pe ananas și acoperiți-l cu ananas și puneți-l la cuptor. Lamb Sunday Roast, în stil indian.
- Miel prăjit din file și cotlet, acoperit cu miere, se lasă să se usuce timp de două zile și apoi la o temperatură ușoară în cuptor cu așchii de lemn pe fundul cuptorului încet în 2 - 2 1 ∕ 2 ore până la 65 ° C - 70 ° C temperatura de bază trăgând în sus. Apoi lăsați-l să se odihnească un sfert de oră și înainte de servire, prăjiți-l din nou timp de 5 minute pe fiecare parte sub salamandră la volum complet.
- Pulpele de miel, dezosate, umplute cu cimbru și rozmarin și apoi închise într-o baie de ulei timp de două ore la 95 ° C - 100 ° C
Nu ar fi o idee bună să scrieți câteva articole care să explice ce puteți face cu bucăți mari de carne? Mă gândesc la ceva de genul sacrificării în casă în miniatură, care arată cum să rafinezi totul până la ultima bucată în ceva delicios.
Ar fi ceva de genul păstrării tehnicilor culturale vechi, aproape uitate. Imho nu a creat încă niciun alt site de gătit sau rețetă. --Coastgnu (discuție)
Buna idee! Mă întreb doar: 1. Unde să pun în KW? Categorie proprie „sacrificare la domiciliu”? 2. Cine, în afară de tine, ar putea scrie asta? O.a. Rețetele de bază sunt deja descrise frumos! Ai putea contribui la propriile rețete? 3. Bucățile de carne atât de mari sunt foarte rare, dacă nu sunt făcute la comandă. Cine are gastro salamandră? Sau și cei mici? - Claus de salut (discuție) 14:41, 12 octombrie 2015 (CEST)
- De la „Timpul de gândire” la „Salamandre de bricolaj și alte aparate de bucătărie pentru îmbunătățirea casei”, răspunsul mai detaliat pe care îl aveam în vedere a fost de 3 (+2) întrebări.:-) --Coastgnu (discuție) 16:44, 13 octombrie 2015 (CEST)
Lasă-mă să mă gândesc. [ A edita ]
Salamandre auto-fabricate și alte aparate de bucătărie din necesitățile de bricolaj [editați]
În SUA am văzut pentru prima dată cum o bucată mare de friptură de porc, sau mai bine zis coaja sa, a fost deschisă cu un fel de salamandră de mână. În principiu, era un grătar de suprafață cu infraroșu alimentat cu gaz, cu mâner.
Când m-am întors și câțiva ani mai târziu, grătarul nostru comun pe gaz, un simplu grătar pe gaz pentru valize pentru 40, - DM de la echipamentul de camping (similar cu acesta, dar cu o flacără din spate) s-a despărțit la o petrecere comună ceva mai entuziastă. Grătarul pe gaz era întotdeauna doar închis pe balcon în timpul iernii, picioarele erau deja ruginite și nu puteau fi deșurubate. La petrecerea de Revelion, niște cârpă pufnită a spus că ar putea să o folosească în mod greșit ca scaun, prăjitură pufă, piesa bună a dispărut, deocamdată.
Câteva luni mai târziu l-am demontat, am nituit grătarul, nu clapa sforăitoare, un mâner robust și salamandra de mână era gata. Pentru a prăji o friptură de carne, a meritat aurul în mai puțin de 5 secunde, iar coaja a fost spumată până la crocant, aproape ca o krupuk de coajă de porc. Ardeii și roșiile trebuiau rostogolite peste grătar doar cu puțină rotire și într-un arc ușor, iar pielea era flăcată.
Deci, dacă întâlniți un vechi grătar de gaz valiză spart cu un arzător simplu cu plasă de sârmă, merită să investiți câteva nituri, un mâner și ceva timp.
În plus față de o suflantă rezonabilă de mână, folosită la arderea lipirii, o rază ușoară fără rugină de la Microplane, o rindelă veche de la construcția de bărci ca Kezuriki pentru Katsuobushi, cele mai bune instrumente pe care le-am întâlnit ca ustensile de bucătărie.
Cerbi întregi sau mistreți întregi [editați]
În mod regulat mi-e jenă că trebuie să folosesc un cerb întreg sau un mistreț întreg. Sau pentru a convinge clienții să cumpere un animal întreg. De asemenea, am cumpărat jumătate de porci de la măcelar. Așa că mi-aș putea imagina participarea la o contribuție care convinge achiziționarea de animale întregi sau pe jumătate și arată posibilități de reciclare. De la pareripuri de vânat sălbatic până la cozi de cerb provensal până la hamburgeri din carne de vânat tocată din resturi care apar în timpul tăierii. Sau pateuri. Sau sau. Pe scurt: aș fi acolo - stiff04
Înregistrări noi [editați]
Ar trebui să primim imediat noi înregistrări sau să așteptăm prima contribuție? - Salutări Claus (discuție) 21:40, 22 octombrie 2015 (CEST)
Depinde dacă utilizatorii nou înregistrați sunt redirecționați automat către această pagină după conectare sau dacă majoritatea vizitează această pagină imediat. (Pur și simplu nu-mi amintesc cum a fost procesul după conectare.)
- Dacă da, atunci salutarea ar trebui să indice, de asemenea, că Kochwiki poate „menține fierbătoarele în funcțiune” doar prin donații, cel puțin un link către pagina de donație ar fi adecvat.
- Dacă nu, atunci un salut este o atenție care se estompează în gol. În acest caz, ar trebui să se facă numai după primul articol sau prima editare a unui articol existent.
Poate unul ar fi mai bun.
PopUp după autentificare? [ A edita ]
Sistem de evaluare [editați]
Ar trebui să las sistemul de evaluare în loc după actualizarea de mâine? Pentru mine personal, opțiunile de evaluare sunt prea limitate și site-urile cotate, cum ar fi B. pagina principală, nu pot distinge evaluările de numerele aleatorii.
Opriți-l dacă doriți. Nu știu ce să fac cu el oricum. Evaluări date până acum etc. - Salutări Claus (discuție) 10:39, 5 decembrie 2015 (CET). --Cromium (discuție)
Twitter [editați]
Are cineva timpul și înclinația de a prelua contul Twitter pentru Koch Wiki?