Arnold Ehret

Arnold Ehret (* 19 iulie 1866 în St. Georgen din Pădurea Neagră; † 9 octombrie 1922 în Los Angeles) a fost un naturist și autor german. În lumina științei nutriționale a secolului XXI, tezele sale despre întinerirea și vindecarea bolilor printr-o dietă vegetariană „fără mucus”, cu un conținut ridicat de fructe și post, care apar pseudoscientific și esoterm, s-au bucurat de o mare popularitate, în special în SUA până în anii ’70. [1] Au vorbit chiar despre „Eretism”.

Arnold Schwarzenegger

Cuprins

Viaţă

Arnold Ehret a crescut în St. Georgen, în Pădurea Neagră. Bunicii lui erau medici, medicii veterinari ai părinților săi. Arnold Ehret a studiat în Baden-Baden (design) și Frankfurt, unde a lucrat apoi ca profesor la o școală. Recrutarea sa în armată în 1887 a durat scurt, deoarece a fost diagnosticat cu boli de inimă. Sănătatea lui s-a deteriorat. Zece ani mai târziu, 24 de specialiști pe care i-a consultat au diagnosticat o inflamație cronică renală incurabilă. În mai multe călătorii la Berlin, Africa de Nord, sudul Franței și Italia, Ehret a experimentat cât de repede și consumul de fructe proaspete i-au îmbunătățit starea pe termen lung. [2]

În jurul acestor experiențe personale, Ehret a început să-și dezvolte propria teorie nutrițională la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În 1899 a cunoscut mișcarea de reformă a vieții critică a industriei din Berlin-Oranienburg și s-a alăturat vitaliștilor. Primul său articol despre metabolism și post a apărut în 1909.

Înainte de izbucnirea Primului Război Mondial, interesul său pentru fructe l-a dus în California, prin New York, cu vaporul transatlantic „George Washington”. Acolo a cunoscut-o pe crescătorul de plante Luther Burbank și editorul său de mai târziu, susținătorul reformei vieții de origine germană, Benedict Lust. Războiul din Europa l-a împiedicat pe Ehret să se întoarcă în Germania, așa că s-a stabilit la Mount Washington (Los Angeles).

Teze nutriționale

Tezele nutriționale ale lui Ehret înțeleg corpul uman ca o „mașină de oxigen” în spiritul expresionismului. Mașina are nevoie doar de oxigen pentru funcționarea de bază (post). Totul o face slabă (carne, lapte, cartofi, orez etc.). În mintea lui Ehret, tovarășul ideal pentru oxigen a fost cea mai pură fructoză posibilă, așa cum se găsește în fructe. Dieta sa recomandată pentru toată lumea a permis doar nuci și legume care nu conțin amidon în plus față de fructe. Cartea sa „Oameni bolnavi. Factorul de bază comun în esența tuturor bolilor, îmbătrânirii și decesului ”a rezumat aceste idei și, tradus în engleză, a devenit un bestseller în Statele Unite. Au urmat alte publicații, inclusiv:

  • Scrisoare generală de instrucțiune pentru persoanele care postesc repede și consumatorii sănătoși, cu instrucțiuni privind o dietă expectorantă. Bellinzona 1913
  • Predarea și postirea scrisorilor. Aplicație practică la „Oamenii bolnavi” și „Întrebările vieții”, 1923
  • Întinerirea în mod natural, 1924

La 9 octombrie 1922, după o prelegere sold-out (subiect: „Health Thru Fasting”), Ehret a căzut din nou pe asfalt în fața unui hotel din Los Angeles, a suferit o fractură a craniului și a murit la vârsta de 56 de ani ca urmare.

Revenire și evaluare

Atitudinea sa critică în industrie și viziunea sa holistică asupra unui „corp pur” au cunoscut o revenire în mișcarea hippie din anii 1960. [3] Printre altele, fondatorul Apple Computer, Steve Jobs, a fost un susținător al eretismului și ani de zile a mâncat doar fructe și sucuri. [4] Mulți consideră că Ehret este unul dintre fondatorii dietelor moderne de alimente crude. Potrivit descoperirilor științei nutriționale moderne, ideile lui Arnold Ehret despre metabolism sunt depășite sau greșite, de exemplu, atunci când consideră că alimentele „slim” sunt cauza celulelor albe din sânge sau (datorită teoriei sale a oxigenului) apreciază atât de mult plămânii încât inima este doar un factor relativ minor Organ care este o „supapă”. Rețetele dietetice ale lui Ehret sunt acum considerate unilaterale și - dacă sunt utilizate excesiv - chiar periculoase pentru sănătate. Unele puncte de vedere, cum ar fi gătitul fructelor înainte de consum, coincid cu învățăturile despre medicina tradițională chineză și qi.

Influența lui Ehret s-a limitat în esență la Statele Unite. Numele său a fost rar menționat în presa germană a vremii, iar Arnold Ehret nu a auzit niciodată de London Times.