Arome alimentare obezitate și alergii - Santé alternativ
Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect
Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.
Producătorii de alimente folosesc astăzi mii de aditivi alimentari diferiți pentru a-și aroma produsele și a le face mai plăcute. Mulți oameni de știință recunosc acum că practicile lor sunt unul dintre motivele dezvoltării exponențiale a alergiilor și a obezității.
Europenii înghit 170.000 de tone de arome industriale în fiecare an. Dacă adăugăm la această cifră deja uimitoare, cele 95.000 de tone de glutamat (cel mai comun potențiator de aromă) pe care le ingerează în fiecare an și diferiții agenți de filtrare, acoperire, spălare și anti-spumare., Stabilizatori de culoare, agenți anti-aglomerare, umectanți, solvenți, floculanți ... care se găsesc pe toate rafturile din hipermarketuri, fără îndoială am înțeles de ce asistăm la o explozie de alergii în ultimii ani.
OMS estimează că aproximativ 15% din populația europeană suferă de alergii cauzate direct de aditivii alimentari. Și conform unui studiu realizat de Spitalul de Copii Hauner din München, 42% dintre copii sunt alergici „sănătoși”, a căror patologie nu s-a manifestat încă. Prin urmare, cel mai rău este încă să vină ...
Intr-adevar, 2.700 de substanțe sunt utilizate în combinație pentru a crea 6.000 de arome artificiale care fac obiectul unui mister total și de cele mai multe ori rezistente la analize chimice datorită complexității lor.
De ce arome ?
Trebuie să știți că primul rezultat al tehnologiei alimentare (cu o rentabilitate ridicată) este de a priva mâncarea de gustul ei. Prin urmare, aromele vin să ajungă din urmă cu gustul neplăcut al acestei tehnologii alimentare, care transformă produsele practic necomestibile într-un fel de mâncare delicioasă. Acest lucru este valabil pentru hrana umană, dar și pentru animale. Pentru a o numi după numele lor: nu au gust.
Promotorii acestei industrii sunt inodori și fără gust. Ele nu fac publicitate și sunt complet necunoscute publicului, deși din punct de vedere financiar și politic sunt foarte puternice. În special, gigantul acestei industrii, care nu trebuie recunoscut, deoarece contribuie la îmbolnăvirea consumatorilor pe termen lung prin diferite așa-numitele patologii ale civilizației (obezitate, alergii, derive genetice, cancere, probleme neurologice etc.) IFF. Adresa sediului central: 521 West 57th street New York, NY 10019. Acoperirea sa: întreaga planetă.
Așchii de lemn pentru aroma de căpșuni ... sau vanilie
Utilizarea aromelor chimice este acum aproape sistematică în produsele alimentare vândute în mod obișnuit. De ce ? Deoarece natura oferă „produse” prea aleatorii ... Industria alimentară a ales, prin urmare, să-și compenseze artificial „deficiențele”, în timp ce își ascunde cu îndemânare manipulările.
Astfel, când pe un iaurt de căpșuni se poate citi „aromă naturală”, nu trebuie înțeles că aromele sunt extrase din căpșuni. Ele sunt de fapt extrase dintr-o pastă obținută după amestecarea așchilor de lemn australieni, apă, alcool și câteva ingrediente secrete. Cu o rețetă ușor modificată a acestui aluat, este posibil să se obțină aroma de zmeură, cacao, ciocolată sau vanilie. Originea naturală este incontestabilă, deoarece este din lemn ...
În ceea ce privește bucățile de fructe, acestea pot fi înlocuite cu gelatină care imită consistența lor sau altfel pot fi inversate și astfel ajungem să mâncăm piersici, pe când eticheta indică caisul.
Această adulterare a gustului mâncării nu este lipsită de consecințe pentru sănătatea noastră. Deoarece, chiar dacă producătorii garantează siguranța aditivilor pe care îi folosesc, în general nu au nicio bază științifică pentru a face acest lucru (testarea a 20.000 de aditivi ar fi prea costisitoare și ar dura prea mult timp). În ceea ce privește interacțiunile dintre aceste diferite substanțe chimice, acestea nu sunt niciodată studiate.
Alte exemple de aplicații
Brevetul IFF nr. 4.988.532 protejează un proces care elimină gustul îndulcitorilor artificiali, îmbunătățind în același timp efectele acestora și disipează amărăciunea din supele industriale. În timp ce acest lucru este pe plac producătorilor, consumatorii înșiși, care nu știu de avertizarea amară că acesta este un produs îndoielnic pentru organism, plătesc prețul.
De exemplu, un bulion de pui cu vermicele Knorr conține doar 2 g de „găină uscată” sub formă de granule sau abia 7 g de carne de pui din carne și os. Evident, niciun bucătar din lume nu ar putea produce în mod miraculos patru farfurii de supă bună cu atât de puțin. Dar Knorr scoate din mână mâna: nu trebuie decât un gram de „aromă” industrială. Dacă acest lucru nu face adevărat bulion de pui, acesta produce totuși o „soluție comparabilă”, în cuvintele unui chimist Knorr. Preț: 69 de cenți de euro.
Maggi nu face altceva: „bulionul de carne de vită” conține 2,3 g de grăsime de vită și cel mult 0,67 g de extract de carne pe litru. Eticheta arată că cea mai mare parte a bulionului este alcătuită din altceva: sare iodată, aromă, potențiator de aromă (glutamat de sodiu, E 631, E 627).