Așa te obișnuiești cu băuturile zaharoase
Hannah Frey:
Mulți oameni consumă nu numai zahăr prin dulciuri, ci și prin băuturi răcoritoare precum sifon, cola sau ceai cu gheață. Poate chiar vă este greu să vă potoliți setea în principal cu apă? Nu trebuie să rămână așa. Am învățat de la cercetătorul în domeniul sănătății și bloggeri Hannah Frey cum fiecare își poate instrui simțul gustului pentru a consuma permanent mai puțin zahăr.
Hannah Frey este considerată expertul în alimentația curată în Germania. La 29 de ani, nativul din Hamburg a publicat deja șapte cărți. Am avut ocazia să o cunosc pe Hannah la Berlin la un eveniment organizat de producătorul de băuturi Volvic, unde totul se învârtea în jurul subiectului „băuturii curate” - cât de curat poate fi transferat consumul de băut. Am vrut să știu de la Hanna cum vă puteți dezlipi de băuturile răcoritoare și ce băuturi sunt încă potrivite pentru ea.
# 1 Simțul dvs. de gust poate fi antrenat
Dacă preferați să vă potoliți setea cu băuturi răcoritoare și sucuri, simțul gustului s-a obișnuit deja cu cantitățile enorme de zahăr. Nu este de mirare, deci, că unora le este greu să bea doar apă. Cu toate acestea, Hannah Frey este un bun exemplu al modului în care vă puteți antrena simțul gustului. Îmi mărturisește că obișnuia să mănânce multe dulciuri, dar acum nu le mai poate mânca din cauza conținutului ridicat de zahăr:
Simțul gustului se schimbă enorm. Între timp, fructul are un gust extrem de dulce pentru mine. Când mănânc un ananas, uneori este mult prea dulce pentru mine.
Dacă vă simțiți la fel, vă puteți baza pe fructele cu conținut scăzut de fructoză. Când Hannah a mâncat o mulțime de dulciuri, nu-și putea imagina că gustul ei se va schimba. Cu toate acestea, pe parcursul dietei, a trecut la o alimentație curată, ea a fost învățată mai bine și poate sfătui toată lumea să reducă zahărul pas cu pas.
Am aflat cât de diferită este toleranța noastră la zahăr în testul de budincă de ciocolată Rewe.
# 2 Nu fi atât de strict cu tine!
Oricât de strict ar părea pentru unii conceptul de alimentație curată, Hannah subliniază importanța de a nu fi prea supărată. Dacă doriți să reduceți consumul de zahăr, nu trebuie să rămâneți fără cola sau dulciuri pentru tot restul vieții. De asemenea, ea se tratează cu o excepție din când în când și este convinsă că aceasta este singura modalitate de a asigura o schimbare permanentă a dietei.
# 3 Treceți la alternative naturale de zahăr
Hannah se abține în mare măsură să-și îndulcească băuturile. Băuturile răcoritoare produse industrial cu zahăr rafinat sau sirop de glucoză, precum și băuturile ușoare cu îndulcitori artificiali sunt oricum tabu în Clean Eating. Cu toate acestea, dacă vă place ceva dulce, ar trebui să utilizați alternative mai sănătoase, cum ar fi sirop de agave, sirop de arțar sau miere:
Prefer să folosesc zahăr din floare de nucă de cocos, deoarece are un indice glicemic scăzut, adică nu determină creșterea atât de mare a nivelului de insulină. Obișnuiam să folosesc zahăr de trestie crud, dar este mai procesat decât zahărul din floare de cocos.
# 4 Reduceți cantitatea de zahăr din rețete
Cei care doresc să mănânce sănătos nu pot evita gătirea și coacerea ei înșiși a majorității alimentelor. La urma urmei, multe alimente conțin zaharuri ascunse care împiedică simțul gustului să se obișnuiască cu băuturile neîndulcite. Hannah îmi spune că reduce drastic cantitatea de zahăr din rețetele tradiționale. De exemplu, dacă o rețetă de tort necesită 200 de grame de zahăr, folosiți doar 20 de grame de zahăr în floare de cocos. Alternativ, puteți comanda una din cărțile de bucate * ale Hannei Frey, care conțin rețete fără zahăr, care sunt garantate pentru succes.
# 5 Apă infuzată în loc de băuturi răcoritoare
Nici Hannah nu are chef să bea doar apă plată. De aceea îi place să pregătească apă infuzată acasă, de exemplu adăugând niște grapefruit și rozmarin la o carafă cu apă. Această combinație de arome nu este chestia ta? Apoi, avem alte rețete de apă cu conținut scăzut de calorii pentru dvs.
Pe drum sau într-un restaurant, însă, potrivit Hannei, este mai dificil să găsești o opțiune sănătoasă: „Vrei să bei altceva decât apă, ceva cu gust. În multe restaurante aveți de ales doar între băuturi răcoritoare cu zahăr, băuturi alcoolice, apă, ceai și cafea. Ar fi frumos dacă ar exista ceva cu un gust care să nu conțină zahăr sau îndulcitor ".
Până în prezent, nu sunt disponibile niciodată băuturi gata preparate care să nu conțină zahăr și să nu conțină aditivi. Prin urmare, Hannah salută faptul că noile soiuri „Volvic Essence” se bazează pe apă infuzată: conțin doar trei ingrediente fiecare, sunt fără zahăr și, prin urmare, se încadrează bine în conceptul de alimentație curată. Pentru călătorie sau într-un restaurant, aceste băuturi sunt o alternativă bună la apa infuzată de casă.
Zahărul este, de asemenea, ascuns în alimentele presupuse sănătoase pe care ar trebui să le consumați cu moderare:
Există zahăr ascuns în aceste 11 alimente
Toți cei cărora li s-a permis să bea sodă sau suc numai în cazuri excepționale, deoarece copiii știu cât de strâns este simțul gustului legat de obiceiuri. Mă bucur că am aflat de la început că aceste băuturi nu sunt acolo pentru a-ți potoli setea, iar astăzi pot bea cu ușurință trei litri de apă plată pe zi. Dar știu oameni care pot bea băuturi doar „cu gust”. Ești unul dintre ei? Ați încercat apă perfuzată sau vă lipsește zahărul? Spune-mi în comentarii care este cea mai mare problemă de hidratare!