Ashura - rețetă

Ashura este un dulce turcesc tradițional și este, de asemenea, cunoscut sub numele de Noah's sweet.

Ingrediente pentru 4 porții

Ceașcă de boabe de grâu, dögme Ceașcă de fasole albă Cupa de naut g orez mg de apă pentru orez g de zahăr Un vârf de scorțișoară, măcinat Cupa cu lapte Linguriță de făină Buc. ORGANIC portocaliu Linguri de stafide Buc. Smochine Bucăți rodie Linguri de alune Linguri de nucă Linguri de migdale Bucăți de cuișoare Linguri de amidon de porumb

1
0,5
0,5
100
200
400
1
1
2
1
1
5
1
1
1
1
2
1

Alte categorii

Pregătirea rețetei

Cu o seară înainte, grâul este acoperit cu fasole și naut într-o oală cu apă peste noapte - ingredientele se umflă în el până la prelucrarea ulterioară.
A doua zi orezul este gătit în prealabil. Pentru a face acest lucru, aduceți orezul la fiert într-o cratiță cu apă sărată și lăsați-l să fiarbă ușor timp de aproximativ 10-15 minute cu capacul închis - orezul nu trebuie să fie complet absorbit de apă.
Scurgeți ingredientele înmuiate cu o noapte înainte printr-o sită și clătiți.
Între timp, nucile sunt tocate, fructele uscate tăiate în bucăți fine și semințele de rodie se prepară într-un castron.
Acum puneți grâul, fasolea, nautul, nucile tocate, fructele uscate și semințele de rodie într-o cratiță și aduceți la fierbere cu un litru de apă.
Apoi adăugați și coaja de portocală, scorțișoara și orezul gătit în prealabil. Lăsați să fiarbă până când apa a fiert complet, ca atunci când faceți budinca de orez, și s-a format un amestec dulce.
Acum amestecați amidonul de porumb cu zahăr în lapte și adăugați la ashura. După aceea, terciul se va strânge puțin. Dacă doriți, puteți adăuga și cuișoare după gust. Lăsați să fiarbă încă 10 - 15 minute la foc mic - nu uitați să amestecați.
În cele din urmă, Ashura este servit în porții în boluri mici pentru desert și fiecare bol este decorat cu rodii, stafide și restul de nuci. Ashura are cel mai bun gust călduț, dar poate fi consumat și rece.

Sfaturi despre rețetă

În Turcia, prepararea desertului este foarte importantă. Se spune că ar trebui să le pregătești pentru oaspeții tăi cu bucurie și respect. Se compune din cel puțin 7 ingrediente și poate crește până la 41 de ingrediente.

Rețete similare

Revani

Această prăjitură de griș turcesc este considerată un desert de Ramadan și se prepară rapid cu această rețetă.

Ramazan pidesi - pâine plat turcească

Această pâine plată turcească este de obicei pregătită pentru timpul Ramadanului și este crocantă la exterior și pufoasă la interior.

Kumpir - cartof copt umplut

Compirul tipic conține ingredientele de bază brânză și unt și poate fi combinat la nesfârșit cu diferite ingrediente.

Menemen - Mic dejun turcesc

Menemen este un fel de mâncare turcesc din ou, consumat în mod tradițional dimineața la micul dejun.

Tocanita de fasole turceasca cu orez

Kuru Fasulye este o tocană de fasole turcească cu carne de vită și orez natural.

Börek

Börek este un strudel turcesc și are un gust delicios. Această rețetă rapidă este foarte recomandată.