Asigurați-vă tarte flambée - Madame Cuisine

Pe 19 decembrie 2013 de Sonja 11 comentarii

asigurați-vă

Pentru o seară conviețuitoare cu prieteni dragi și un pahar sau două de vin, Flammkuchen este doar lucrul, cred. Puneți unul după altul în cuptor, vorbind între ele și bând o înghițitură de vin. Și apoi mușcă într-o bucată delicioasă din acest tort alsacian crocant din nou și din nou - mhmmm ...!

Tarte flambée alsaciană originală este acoperită cu un amestec de cremă fraîche și smântână sau smântână și apoi acoperită doar cu slănină și ceapă. Este rapid și ușor și are un gust uimitor! Dar, de fapt, ca și în cazul pizza, puteți lăsa abur creativ. Spanac și brânză feta, legume sotate scurt în ulei de măsline, șuncă fiartă și radicchio sau, ca în cazul nostru - brânză de mere și capră. Totul este posibil, principalul lucru este că are un gust bun!

Tarte flambée funcționează cel mai bine dacă o coaceți pe o piatră de pizza, piatra îndepărtează umezeala din aluat și astfel tarte flambée devine drăguță și crocantă.