Asociațiile nutriționale potrivite pentru a slăbi - Marie Claire
Adaugă la favorite Malte Mueller - getty images
„Efectuarea unor asociații alimentare bune și concentrarea asupra alegerilor alimentare relevante vă permite să pierdeți în greutate și să rămâneți astfel fără să vă simțiți foame între mese, fără deficiențe sau pierderi de energie, deoarece mâncăm o varietate de mese la trei mese”, indică Laurence Plumey, nutriționist și autorul Registrului alimentar (ed. Eyrolles).
Așadar, pentru a pierde câteva kilograme fără a urma o dietă - și cheia învățării de a mânca o dietă echilibrată - ne concentrăm pe câștigarea combinațiilor nutriționale.
Alianțe alimentare cheie pentru a pierde în greutate în timp
Primul (carne, carne de pasăre, pește, ouă) reduce durerea foamei în timp ce declanșează descompunerea grăsimilor, deoarece 30% din calorii sunt arse imediat pentru a le digera, deoarece asimilarea lor este laborioasă pentru organism (de șase ori mai mult decât pentru grăsimi și carbohidrați).
Rezultat: metabolismul de bază funcționează la viteză maximă. Ca bonus, acestea înfundă scurgerile apoase ale vaselor, care este cauza retenției de apă. Fibrele legumelor oferă un efect imediat sătiant pentru o factură minimă de calorii.
A se consuma la prânz și seara (proporția de proteine va fi redusă la cină, adică 2 ouă într-o omletă sau 2 felii de șuncă sau 100 g de pește).
- Amidon + legume nelimitate + proteine
Bulgur + fenicul, ratatouille + orez brun sau basmati, deoarece, deși „alb”, indicele său glicemic este scăzut.
Nu numai că alimentele cu amidon nu vă îngrașă, dar această combinație previne orice risc de dorință între mese, satisfăcându-se mult timp. De fapt, beneficiul fibrelor vegetale este crescut de zece ori pe parcursul mai multor ore de către carbohidrații cu un indice glicemic scăzut de amidon.
Idealul: un amidon sau o pâine cu fiecare masă (seara, 1 felie de pâine, de exemplu).
- Brânză + legume o dată pe zi
Legumele precum rucola, cicoarea, frunzele de spanac și fasolea verde ajută la reducerea absorbției lipidelor.
De asemenea, ne propunem bogăția de potasiu a vârfurilor de sparanghel, salată de miel, ciuperci și roșii, pentru a echilibra raportul sodiu-potasiu din pereții celulari, mai ales dacă suntem predispuși la edem.
- Crustacee + crustacee
Le asociem cu pâinea, mai ales dacă ne place zahărul. Cochilii sunt ambalate cu zinc, care reglează glicemia.
- 0% brânză de vaci + fulgi de ovăz + doză mare de scorțișoară ca gustare (1 până la 2 lingurițe pe zi)
Polifenolii din condiment întârzie nivelul zahărului din sânge, limitând astfel conversia zaharurilor în grăsimi. În timp ce fibra din ovăz promovează sațietatea.
- Pâine + legume
Dacă sunteți dependent de pâine, acest duo vă permite să savurați o jumătate de baghetă pe zi, sau 100 până la 150 g (sau echivalentul în cereale sau pâine integrală). Se distribuie pe 2 sau 3 mese.