Atenţie! Glutenul se poate ascunde aici!

Mănâncă fără gluten

Atenție, urmele de gluten se pot ascunde aici!

În ultimul meu articol, vă am pe voi Sfaturi pentru vizita la restaurant fără gluten trăda. Dar v-ați gândit vreodată unde se pot ascunde sau se pot strecura urme de gluten? Chiar dacă personalul unui restaurant sau cafenea este foarte familiarizat cu prepararea mâncărurilor fără gluten sau a unor articole speciale fără gluten, cum ar fi paste, pizza sau prăjituri., Încă scrutez, modul în care mâncarea este pregătită exact.

Chiar dacă uneori simt un pic de durere în fund, aș prefera să cer o dată prea mult decât o dată prea puțin când vine vorba de comandarea și prepararea mâncărurilor fără gluten - în mod inconștient și neintenționat, multe pot fi prea o mulțime de mici greșeli intra pe furiș.

Chiar dacă în restaurante sunt oferite mâncăruri speciale fără gluten și cineva crede că restaurantul sau bucătăria s-a ocupat cu adevărat de nutriția fără gluten, totuși este surprins din când în când (din păcate adesea negativ) de modul în care alimentele practic fără gluten sunt încă contaminate.

Chiar când am fost diagnosticat cu boala celiacă la acel moment, nu m-aș fi gândit niciodată unde se poate ascunde glutenul! Dar înveți asta în timp. Când considerați posibilul Surse de pericol știe, puteți în consecință întrebați în mod specific, modul în care este pregătit ceva și modul în care este exclusă posibila contaminare.

Atenție: glutenul se poate ascunde aici!

Pastele fără gluten: Atenţie inainte de Apă pentru paste! Am văzut deja că pastele fără gluten sunt preparate în aceeași apă ca pastele fără gluten sau aceeași sită a fost folosită pentru scurgere!
Pizza fără gluten: Super, ai găsit un restaurant care oferă și pizza fără gluten? Sperăm că va fi și pe unul foaie proprie coaptă și aluatul preparat separat de aluatul de pizza care conține gluten?
Fara gluten Pâinea ca garnitură: Cum a fost copt? Sperăm că pe hârtie de copt proaspătă sau prăjită într-o tigaie și nu în prăjitorul de pâine „normal”? Și da, nu trebuie adus la masă într-un coș de pâine cu pâine „normală” care conține gluten!
Ai grija cu Amestecuri de condimente și sosuri: Cum sunt legate sosurile? Ce este în amestecurile de condimente?
Ține-ți ochii deschiși Oțet de sushi și Sos de soia! Aveți grijă, în unele restaurante asiatice sosul de soia ieftin (fără gluten) este turnat în sticlele Kikkoman! Și da, oțetul de sushi care este folosit pentru condimentarea orezului lipicios conține, de asemenea, adesea gluten. Permiteți-ne să vă arătăm oțetul aici, astfel încât să puteți verifica eticheta!

Îți plac cartofii prăjiți? Cereți ce mai este în Friteuză este pregatit. Ar trebui, de asemenea, cu Amestecuri de condimente de boia ai grijă ca din când în când să fie presărate peste cartofii prăjiți! Sarea simplă este cu siguranță alternativa sigură aici!
O sa prajitura fara gluten a oferit? Desigur, inima bate mai repede! Dar mai întâi aflați cum se prepară și se coace aluatul! Este acolo propriile ustensile de copt fără gluten, sau se folosesc doar ingrediente fără gluten?

Va Tigaile s-au schimbat și spălate meticulos, astfel încât să nu rămână urme de vase care conțin gluten?
Totul iese la fel Grătar de grătar? În caz contrar, întrebați dacă felul dvs. de mâncare nu poate fi preparat într-o tigaie separată!
Cum se albesc legumele? Sperăm că nu cu apa pentru paste?
A devenit Pește făinat, astfel încât să fie drăguț și crocant?
Ce fac ei Ochelarii curățați? Dar nu în chiuvetă cu apa de clătire veche, în care se spală și paharele cu bere?
Cum e cu Ustensile de bucătărie, linguri de lemn, plăci de tăiat & Co. de la? Sunt folosite tacâmurile curate și o suprafață de lucru curată pentru vasele fără gluten?

Mai aveți vreun sfat despre unde se poate ascunde glutenul? Vă rog să-mi scrieți în Comentarii din aceasta!