Atenție Fasolea crudă este otrăvitoare! atât de sănătos

Fasolea verde are un conținut scăzut de calorii și oferă vitamine și oligoelemente. Dar nu trebuie consumate crude: conțin proteine otrăvitoare

Bobul de rinichi este foarte popular ca cultură și poate fi cultivat și în propria grădină. Recolta durează de la începutul lunii iunie până în octombrie. Apoi ar trebui să fie depozitate cât mai răcoros și consumate rapid. Trebuie menționat, totuși, că fasolea verde trebuie gătită înainte de consum.

Fazoline otrăvitoare

Fasolea crudă conține compuși proteici toxici care nu sunt distruși nici măcar când sunt uscați. Fazolinele prezente în semințe și păstăi pot provoca aglomerarea globulelor roșii și, prin urmare, sunt toxice.
Chiar și câteva semințe într-o păstăi de fasole pot provoca otrăviri. În schimb, fasolea gătită este sigură de mâncat. De obicei, este suficient un timp de gătit de 15 minute.

Simptomele otrăvirii

Simptomele pot apărea încă de la două la trei ore după consumul de fasole crudă. Mai presus de toate, acestea includ greață, dureri abdominale și vărsături. Sunt posibile și diaree sângeroasă, febră și frisoane. În cel mai rău caz, otrăvirea poate duce la convulsii.

Ce trebuie să faceți după ce mâncați fasole crudă?

Dacă ați consumat fasole crudă, ar trebui să beți multă apă. Cărbunele medicinal poate ajuta, de asemenea. Cu toate acestea, dacă cantitatea depășește aproximativ cinci semințe, trebuie consultat un medic. Un apel către unul dintre „centrele de control al otrăvurilor” poate ajuta, de asemenea.

Leguminoasă sănătoasă

Consumul de fasole verde gătită nu merită numai din cauza bunului gust. Leguminoasele oferă, de asemenea, multe vitamine și minerale valoroase. Pe lângă acidul folic și vitamina C, acestea conțin și vitaminele E, B1, B2 și B6. De asemenea, pot alimenta organismul cu fier, zinc, magneziu și calciu.