Atenție la otrăvirea tărtăcuței amare!
ANSES amintește consumatorilor că nu toate dovleceii sunt comestibili.
Sezonul de squash a sosit în sfârșit și, odată cu acesta, un risc necunoscut tuturor. ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății Muncii) amintește consumatorilor că nu toate dovleceii sunt comestibili și unii pot provoca intoxicații alimentare, ceea ce uneori este foarte grav.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Atenție la tărtăcuțe amare
Unele tărtăcuțe, tărtăcuțe amare, sunt otrăvitoare. Acestea conțin cucurbitacine, „substanțe foarte iritante și amare, care pot fi responsabile foarte repede după ingestie de dureri digestive, greață, vărsături, uneori diaree sângeroasă, chiar și deshidratare severă care necesită spitalizare”, explică Handles.
Dovlecii responsabili de această intoxicație sunt în special „dovlecei ornamentali precum colocintii, toți considerați toxici, care sunt vândute comercial (uneori în departamentul de fructe și legume) pentru uz strict decorativ și care nu trebuie confundate cu dovlecei comestibili. și cazul anumitor dovlecei comestibili cultivați în grădina de legume a familiei, care devin improprii consumului ca urmare a hibridizărilor sălbatice ", indică ANSES pe site-ul său.