Autoexperimentul meu timp de trei săptămâni fără zahăr (săptămâna 1) - blog alimentar bun
De luni de zile citesc declarații pe Internet și pe diverse canale de socializare de la oameni care „se simt ca nou-născuți” sau care „sunt în sfârșit umani din nou” - de când au folosit formula magică „Am renunțat la zahăr” Zahăr adoptat) în direct.
Să nu ne înfrumusețăm: a trăi complet fără zahăr este nerealist. Ar trebui să urmați o dietă strictă Atkins pentru a face acest lucru și cu siguranță nu este distractiv. Ce fac oamenii pe care i-am citat mai sus: Evitați zahărul alb de uz casnic și produsele cu zahăr adăugat. Utilizați produse dulci în mod natural, cum ar fi fructele, dar nu alimente zahărite artificial. Și, după cum știți, sunt multe.
Oricine mă cunoaște știe că sunt o femeie de clasă mijlocie. Extremele nu sunt chestia mea. Dar sunt și jurnalist și sunt foarte curios. Și acum am avut o colonoscopie luni trecută. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă goliți complet intestinele o dată (cu ajutorul diferitelor remedii). Și în timp ce stăteam întins pe patul de trezire după examinare și am venit încet, am avut o idee. Aș putea folosi această „resetare” în aportul de alimente pentru un mic autoexperiment.
Te simți de fapt mai bine dacă nu consumi zahăr de uz casnic?
Ei bine, ce să spun ... Auto-experimentul meu a eșuat (deocamdată) deja în minutul 5 după ce l-am început. Simpaticul asistent al doctorului pusese un mic biscuit lângă ceașca mea de ceai. Și înainte să mă pot gândi la asta, prăjitura era în gura mea. Ei bine, asta începe bine ...
Dar am fost dispus și motivat să fiu mai strict cu mine de acum înainte. Ceea ce nu a fost deloc o problemă. Din fire nu sunt un drogat. După-amiaza am mâncat piersici și afine în loc de prăjitură. Pur și simplu delicios.
Seara, însă, un obicei m-a prins din nou. Deoarece în cea mai mare parte beau ceai și apă toată ziua, îmi place un duș cu butoi seara. Conține mai puțin zahăr decât sifonul obișnuit, dar este doar zahăr. Așa de repede cu sticla - chiar dacă aș fi băut deja primele trei înghițituri.
ziua 2 a început fără probleme. Mânc mereu musli cu fructe dimineața și nu m-a deranjat deloc să renunț la amestecul meu obișnuit de musli crocanți și să amestec doar în fulgi de ovăz și semințe de cânepă. Mai ales vara, fructele sunt atât de dulci, încât este suficient. Cu toate acestea, în timpul lucrului, a trebuit să scuip din nou o liliac de lemn dulce, care a fost oferit într-un castron de pe tejgheaua studioului și mi-a zburat aproape în gură ...
Prima constatare după două zile: este uimitor cât de automat faci unele lucruri ...
Apropo, ziua 2 a fost o zi foarte caldă. Când am mers cu mașina acasă de la studio seara, am trecut pe lângă gelateria (foarte, foarte bună!) Din orașul nostru. M-am gândit pe scurt dacă ar trebui să aduc înghețată pentru familia mea. Dar nu, nu a fost posibil. Am găsit că - sincer să fiu - destul de prost.
La Ziua 3 Am avut senzația că am ajuns la experiment. Dar nici pentru mine nu mi-a fost greu. Nu am avut dureri de cap, pofte sau dispoziții proaste, sau orice alt simptom cu care se luptă persoanele cu lipsă de zahăr. Nu eram în reabilitare. Tocmai mi-am „rearanjat” puțin dieta. În loc de o bucată de tort după-amiaza, mi-am amestecat un smoothie - chiar dacă anterior mă gândisem în timp ce făceam cumpărături că tortul cu semințe de mac arăta destul de gustos la brutărie. Seara am avut vizitatori și au mâncat ciocolată. Dar numai de la ceilalți. Am mâncat nuci. Totul este ușor.
Ziua 4: a fugit. Și m-am gândit. Poate fi într-adevăr că totul este atât de simplu? Cel puțin pentru cineva ca mine care ronțăie din când în când, dar nu mănâncă tone de zahăr? Am măturat ziua, ciugulind nuci și fructe și de fapt am avut senzația că mănânc puțin mai bine decât de obicei.
La Ziua 5 Am avut o programare. La tenis. Cu un prieten care joacă mult mai bine decât mine. Așa că știam dinainte că va trebui să fac un efort cu ea. Dar îmi plac provocările și lecția a început la un început minunat. Am lovit mingea mai bine decât o aveam de mult timp și prietena mea m-a tras cu loviturile ei rapide. Mișto, m-am gândit, înainte de a lua prima pauză de băut după 15 minute.
Când am continuat să jucăm după aceea, nimic nu a funcționat pentru mine. Am avut mari dificultăți de concentrare și forțele mele au scăzut semnificativ. Mi-a trebuit un moment să-mi dau seama ce se întâmplă și că, din păcate, nu puteam să beau doar o băutură sportivă sau să mănânc unul dintre barurile energetice obișnuite. Ambele conțin în mod natural zahăr. Un lucru prost care nu a putut fi rezolvat ad hoc, pentru că de fapt aveam doar apă cu mine. În acest sens, această lecție de tenis s-a încheiat foarte nesatisfăcător pentru mine.
A doua realizare după cinci zile: Dacă nu mâncați zahăr (și, prin urmare, nu sunteți foarte dulci) și doriți să obțineți performanțe atletice, trebuie să vă planificați cu mult timp în avans. Acest lucru se datorează faptului că rezervele de carbohidrați disponibile pentru organism sunt consumate mai repede decât de obicei într-o astfel de situație.
Ziua 6 a fost sâmbătă și pregăteam prăjituri și brioșe pentru o prezentare de gătit. Mi-am folosit rețetele normale, care sunt îndulcite cu zahăr de trestie crud. Nu este o cantitate imensă acolo, ci este doar zahăr. Oarecum prost când coaceți și nici măcar nu puteți linge lingura de aluat ...
Ziua 7 s-a încheiat cu un concert. Ajutor, ce pot bea aici? Aperol Spritz? Nu. Gin tonic? Nu. Mojito? Dublu nr. Vin alb sec? Nu exista. Bere? Nu-mi place. Cola, Fanta etc.? Doar nu! Cola zero? Nici nu este mai bine. Spritzer de mere? Nu știu ... cantitatea de zahăr care se află în mod natural în sucul de mere nu contează acum? Am constatat că renunțarea la zahăr devine încet încet un pic epuizantă - pentru că: a încetinit distracția.
Concluzia mea după prima săptămână
Dacă, la fel ca mine, gătești oricum majoritatea meselor proaspete, evitarea zahărului se referă de fapt doar la dulciuri și băuturi dulci. Cu puțină voință bună și disciplină, o poți lua. Există destule alternative naturale dulci. Pentru persoanele care folosesc o mulțime de produse finite, este cu siguranță mai dificil, deoarece dintr-o dată multe dintre aceste produse sunt tabu.
Personal, până acum nu am observat fizic schimbarea din viața de zi cu zi - nici pozitiv, nici negativ. Numai când vine vorba de sport înseamnă pentru mine: ia măsuri de precauție mai bune și ia cu tine un shake de fulgi de ovăz și un spritzer de mere în loc de apă pură.
Să vedem ce aduce săptămâna viitoare ... Faceți clic aici pentru săptămâna 2.
Ați încercat vreodată să mâncați o dietă fără zahăr de masă? Vă rog să-mi scrieți experiențele dvs. mai jos ca un comentariu!