Avantajele cărnii de pui - Sănătos pe farfurie
Puiul este cea mai consumată carne de fermă din lume. Diferitele sale metode de reproducere determină calitatea sa nutrițională; distingem astfel puiul liber de pui de pui de baterie. Primul este crescut în aer liber și dieta sa este responsabilitatea sa. În ceea ce privește puiul cu baterie, este crescut în spații extrem de mici, care îi reduc mobilitatea și cresc riscul de epizootii (epidemii care afectează animalele). Pe lângă setare, conținutul nutrițional al găinilor cu baterii care favorizează dezvoltarea greutății lor față de calitatea cărnii este, de asemenea, foarte controversat. Se subliniază utilizarea arsenicului pentru a proteja puiul de infecții și faptul de a face carnea un roz apetisant sau utilizarea benadrilului pentru a reduce anxietatea găinilor și a permite astfel dezvoltarea rapidă a acestuia. universitățile din Arizona și Johns Hopkins. Dacă dozele acestor substanțe nu sunt letale pentru oameni, nu vă putem recomanda suficient să vă furnizați proviziile de la fermieri și cooperative de încredere care produc pui de crescătorie.
Beneficiile cărnii de pui sunt variate. Acestea variază de la proprietăți de slăbire datorită conținutului ridicat de proteine la cele care protejează sistemul cardiovascular și nervos. Aceste proprietăți ale puiului justifică includerea puiului în dietele bogate în proteine și a celor care răspund la întrebarea cum să slăbești ?
Pui și diete bogate în proteine și slăbire
În ciuda controverselor legate de agricultura aproape industrială a puiului clasic, puiul rămâne o carne albă cu multe beneficii nutriționale. Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) a publicat cifre privind compoziția și nivelurile de nutrienți ale puiului. 100 de grame de pui ar conține astfel 215 kcal, 18 g de proteine, 15 g de grăsimi, 4 g de grăsimi saturate, 75 mg de colesterol, 11 mg de calciu, 0,9 mg de fier, 20 mg de magneziu, 147 mg de fosfor, 189 mg potasiu, 70 mg sodiu și 1,3 mg zinc.