Avantajele și dezavantajele sfaturilor inteligente pentru spanac

22 noiembrie 2015

Spanacul este o legumă delicioasă și ieftină. Înainte de a-l adăuga în dieta dvs., vă rugăm să consultați acest ghid de bază pentru a afla mai multe despre avantajele și dezavantajele consumului de spanac.

sfaturilor

Beneficiile spanacului

  • Contrar credinței populare, spanacul nu este o sursă deosebit de bună de fier. Mitul din jurul conținutului său ridicat de fier a apărut dintr-un studiu în care a fost mutat un punct zecimal.
  • Dar frunzele de culoare verde închis ale legumei conțin numeroși nutrienți importanți, în special antioxidanți și bioflavonoizi care ajută la oprirea substanțelor și proceselor cancerigene. Spanacul, de exemplu, este bogat în carotenoizi, pigmenți vegetali care sunt responsabili pentru culoarea sa verde închis. Printre aceste carotenoide se numără luteina și zeaxantina, care ajută la prevenirea degenerescenței maculare, o cauză principală de orbire la adulții în vârstă.
  • Spanacul de gătit ajută la transformarea luteinei în mai multe forme organice disponibile. Pentru a îmbunătăți absorbția carotenoidelor, mâncați spanac cu niște grăsimi sănătoase pentru inimă.
  • Puteți obține o zi întreagă de vitamina A și 105 micrograme de acid folic în 110 până la 125 de grame (jumătate de cană) de spanac gătit.
  • Acidul folic este deosebit de important pentru femeile gravide sau care intenționează să rămână însărcinate, deoarece ajută la prevenirea defectelor congenitale neurologice. Un deficit de folat poate provoca, de asemenea, un tip sever de anemie.
  • Această mică porție de spanac conține, de asemenea, 419 miligrame de potasiu, împreună cu vitamina C, riboflavină și vitamina B6.

Bun pentru oase

  • Filochinona este cea mai comună formă de vitamina K care se găsește în legumele de culoare verde închis, cum ar fi spanacul. Vitamina K este necesară pentru coagularea sângelui și poate juca un rol în menținerea masei osoase.
  • Unele studii sugerează că poate chiar crește densitatea osoasă și reduce ratele de fractură. De fapt, mai multe studii recente au arătat că persoanele care consumă mai multă vitamina K prezintă un risc mai mic de fracturi de șold decât cele care consumă mai puțin.