Aveți un mic dejun simplu și delicios fără gluten

Fără cereale

Acum puteți citi termenul fără gluten peste tot și fiecare supermarket are produse speciale fără gluten. Cu toate acestea, există în mare parte o lipsă de cunoștințe despre ceea ce puteți mânca de fapt într-o dietă fără gluten, în afară de produsele gata preparate. Depinde de dvs. dacă mâncați o dietă fără gluten din cauza bolii celiace, adică a unei intoleranțe reale la gluten sau din motive de sănătate. Poate căutați și sfaturi despre ce să oferiți unui alergic la gluten la micul dejun. Atunci ești exact aici! Vă oferim informații și rețete inspiratoare de la dulce la sărat și de la vegan la carne și vă arătăm cât de delicios poate fi un mic dejun fără gluten!

Când vă gândiți la opțiunile clasice de mic dejun, multe dintre aceste lucruri sunt lăsate în afara unei diete fără gluten: chiflele convenționale sunt făcute din făină de grâu, majoritatea amestecurilor de muesli și cerealele conțin gluten, iar vafele și clătitele sunt de obicei făcute cu făină care conține gluten. Dar nu vă faceți griji, persoanele alergice nu trebuie să moară de foame la micul dejun sau să cumpere pâine suplimentară fără gluten din magazinele de produse naturiste. Chiar și reducătorii oferă acum pseudo-boabe precum quinoa sau mei, care pot fi folosite pentru a găti terci delicios pentru micul dejun. Și mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dimineața pot fi create și din avocado și ouă.

Ia un mic dejun consistent și fără gluten, cu avocado la cuptor și ouă

Există o serie de moduri în care puteți combina avocado și ouă. Un ou prăjit sau prăjit pe o farfurie împreună cu fâșii de avocado și, dacă doriți, puțină slănină face un mic dejun delicios, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați. Este deosebit de impresionant și totuși simplu dacă coaceți un ou în cuptor în avocado în cavitatea creată prin îndepărtarea miezului. Drept urmare, oul este pocat ușor, iar consistența avocadoului se armonizează minunat cu gălbenușul de lichid încă lichid.

Pentru 2 porții mici aveți nevoie de:

2 oua mici
1 avocado mare (mediu copt)
1 ceapă de primăvară (doar partea verde)
2 vârfuri de sare
piper negru grosier proaspăt măcinat
opțional: cuburi de slănină prăjite pentru stropire

Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Bateți ouăle într-un vas, asigurându-vă că gălbenușurile rămân intacte. Înjumătățiți avocado, scoateți piatra și îndepărtați-l cu grijă de pe coajă. Cel mai bine este să așezați jumătățile de avocado cu suprafața tăiată orientată în sus într-un vas de copt pe margine, astfel încât să nu se răstoarne. Așezați cu grijă un gălbenuș de ou cu o lingură în golurile fiecărui avocado. Apoi umpleți ambii avocadoți cu albuș de ou până se umple cavitatea. Se presară sare, piper și ceapă de primăvară. Glisați ușor în cuptor și coaceți timp de aproximativ 15 minute. Apoi presărați cu slănină după cum doriți sau serviți cu chifle fără gluten.

Terci fără gluten cu fructe din quinoa sau mei

Consumul de terci - sau terci, cum spun englezii - la micul dejun este din nou complet șold. Și este un mic dejun complet, care poate fi decorat cu o mulțime de toppinguri sănătoase, cum ar fi fructe sau nuci. În timp ce terciul este fabricat în mod tradițional din fulgi de ovăz, acestea sunt doar parțial potrivite pentru o dietă fără gluten. Ovăzul are o compoziție diferită de grâu, dar fulgii de ovăz obișnuiți din supermarket pot conține gluten. Dar sunteți în siguranță cu așa-numitele pseudograine precum quinoa sau meiul. Chiar și reducătorii oferă acum aceste alternative fără gluten.

Pentru o porție aveți nevoie de:

1 cană de quinoa gătită conform instrucțiunilor ambalajului
1/2 cană de lapte de vanilie (puteți folosi lapte de soia pentru o versiune vegană sau fără lactoză)
1 linguriță sirop de agave (opțional)
niște scorțișoară măcinată și cardamom

Pregătire: Pentru terci, pur și simplu încălziți quinoa și laptele fierte într-o cratiță și aduceți-le la fierbere pentru scurt timp. Apoi puneți într-un castron, amestecați siropul de agave și condimentele și presărați cu fructe de pădure, felii de banane, semințe de cânepă curățate, fructe uscate sau nuci, după dorință. În loc de quinoa fiartă, puteți folosi și meiul și adăugați puțină varietate la micul dejun de dimineață.

Întărit pentru ziua cu budinca de chia

Lucrul special despre budinca de chia este că nici măcar nu trebuie să o gătești. Semințele trebuie doar să se înmoaie cu lichid peste noapte. Acest lucru va îngroșa laptele și va face ca boabele să fie mai ușor de digerat.

Pentru 2 porții aveți nevoie de:

2 căni (500 ml) băutură de migdale, nucă de cocos sau cânepă
1/2 cană semințe de chia (puteți obține semințele de la Amazon *)
1 pachet de zahăr vanilat
1/2 linguriță scorțișoară

Pregătire: Pentru budinca de chia, pur și simplu puneți toate ingredientele într-un castron sau borcan mare de zidărie și amestecați bine. Apoi acoperiți-l în frigider peste noapte și amestecați bine a doua zi. Împărțiți între două boluri și serviți cu fructe de padure proaspete sau cuburi de mango.

Surse de imagine: iStock/SHipskyy, iStock/kawizen, iStock/ClimbOne, iStock/bhofack2, iStock/Seagull_l, iStock/badmanproduction