Ayurveda Cum se mănâncă fericit MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Stresul la locul de muncă, viața de zi cu zi agitată, obiceiurile alimentare greșite - există multe influențe care ne pot încurca. Este timpul să vă recâștigați echilibrul. Cu ajutorul Ayurveda, acest lucru poate fi realizat chiar printr-o nutriție adecvată.
O dietă care te face fericit - o înțelepciune indiană de 5000 de ani ar trebui să facă acest lucru posibil. Cu ajutorul nutriției ayurvedice, corpul și mintea ar trebui să fie echilibrate și să se evite bolile. Iar mâncarea joacă un rol foarte special în acest sens.
Ceea ce îi dezechilibrează pe oameni?
Principiul: Fiecare persoană este formată din trei doze, care sunt responsabile pentru digestie, procesele metabolice, respirația, sistemul imunitar, senzația de gust și aspectul corpului, printre altele. Dozele individuale dintr-o privire:
Vata reprezintă mișcarea în corp. Se presupune că reglează dinamica tuturor proceselor metabolice, precum și respirația.
Pitta simbolizează principiul energetic al organismului. Monitorizează toate procesele metabolice și asigură arderea corectă a alimentelor. De asemenea, procesează influențele mentale din exterior.
Kapha reprezintă principiul stabilității și creșterii și este responsabil pentru forma și aspectul corpului. De asemenea, întărește sistemul imunitar și este responsabil pentru simțul gustului.
La fiecare persoană, un dosha este puțin mai pronunțat decât celelalte două. Acest lucru îl poate dezechilibra și poate provoca perturbări. Și tocmai aici intervine recomandarea dietetică ayurvedică: aromele potrivite ar trebui să readucă dozele în echilibru.
Ce arome ayurvedice există?
Dulce, acru, sărat, fierbinte, amar și astringent - acestea sunt cele șase arome ayurvedice. Ideea holistică determină și dieta. Toate cele șase arome ar trebui să apară în fiecare masă, dacă este posibil. Deoarece fiecare gust are un anumit efect în organism:
| dulce | hrănește țesuturile | Obezitate, letargie, diabet | Zahar, orez, ovaz, curmale |
| furios | Construind țesuturi, stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește gustul alimentelor | Ulcerații, edem, arsuri la stomac | Brânză, iaurt, roșii, lămâi |
| Sărat | susține digestia, ușor laxativ | Inflamație, boli de piele, ulcere de stomac | Săruri, alge marine |
| ascuțit | Curăță organismul, metabolizează alimentele, dizolvă cheagurile de sânge | Senzație de căldură, amețeală, leșin | Ghimbir, usturoi, ardei iute, piper |
| amar | detoxifică, ucide germenii, îmbunătățește alte arome | Secetă, frig | Curcuma, semințe de chimion, semințe de dovleac, rubarbă |
| contractant | calmant, hemostatic | Constipație, probleme cardiace | Lintea, varza, marul, broccoli, salata verde |
Cum ajutați să fiți fericiți?
Dacă ați stabilit acum care Dosha predomină la persoanele individuale, acest lucru poate fi contracarat cu dieta corectă.
Vata: Dacă Vata este prea puternic, poate duce la răcoare, nervozitate, tremurături și crampe. Dezvoltarea unor boli precum demența sau osteoporoza poate fi, de asemenea, promovată de un Vata prea puternic. Persoanele pentru care predomină Vata ar trebui să mănânce alimente mai fierte și ușor de digerat și să prefere aromele sărate, dulci și acri.
Pitta: Recomandarea nutrițională pentru persoanele pentru care Pitta este Dosha dominantă: feluri de mâncare reci și calde, cu o consistență medie - de preferință în aromele amare, dulci și astringente.
Kapha: Persoanele cu un kapha puternic ar trebui să mănânce doar mâncare gătită moderat, dar o mulțime de fructe și legume proaspete. Aromele tale preferate sunt fierbinți, amare și astringente.
De unde știu ce tip de Dosha sunt?
Există multe portaluri pe Internet care oferă teste Dosha. Dar ar trebui să fim atenți aici, deoarece întrebările nu sunt de obicei suficiente pentru a face o tastare reală. Doar un medic Ayurveda poate face acest lucru.
Dar dacă nu doriți să mergeți imediat la medic: există recomandări generale de dietă ayurvedică, indiferent de doshas. Acestea nu sunt atât de speciale și pot fi implementate foarte repede și ușor. Acestea sunt: „Mănâncă doar când ți-e foame”, „Pauză de cel puțin trei ore între mese” sau „Prefer alimentele proaspete”.
Apropo: cu dieta ayurvedică nu poți pierde în greutate. Dar nici acesta nu este scopul acestei filozofii holistice. O dietă adaptată individului este mult mai căutată. Scopul nu este să slăbească kilograme, ci să devină fericit și să-și găsească echilibrul.