Bagel de casă; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Pregătirea:
5 minute

casă

Gătit:
25 de minute

Odihnă:
15 minute

Randament

Prânz și brunch - Economic - European - Ușor și simplu - Ouă - Produse lactate - Mâncare confortabilă

Ingrediente

Ingrediente principale

  • 1 cană (5 oz) făină universală nealbită
  • 2 linguri. praf de copt
  • ¾ c. sare cușer
  • 1 cană 0% iaurt grecesc
  • 1 albus de ou, batut

Toppings (opțional)

  • seminte de susan
  • Seminte de mac
  • Fulgi de usturoi uscați
  • Fulgi de ceapă uscată

Pregătirea

Pașii principali

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Așezați hârtie de pergament sau covoraș Silpat pe o foaie de copt. Dacă folosiți hârtie pergament, pulverizați cu ulei pentru a preveni lipirea cojiturilor de hârtie.
  2. Într-un castron mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Bate bine. Se adaugă iaurtul și se amestecă cu o furculiță sau o spatulă până se omogenizează bine.
  3. Îndepărtați ușor suprafața de lucru cu făină. Scoateți amestecul din vas.
  4. Frământați aluatul de mai multe ori până când este ușor lipicios (aproximativ 15 rotații). Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Dacă este prea lipicios, adăugați mai multă făină sau folosiți mai puțin iaurt.
  5. Împarte în patru bile egale. Rulați fiecare bilă în cârnați groși de ¾ ”și uniți capetele pentru a forma covrigi. O altă opțiune este să faci o minge și să găsești o gaură în centru, apoi să întinzi aluatul.
  6. Se ornează cu albușul bătut și se presară condimentele la alegere pe ambele părți.
  7. Coaceți pe raftul superior al cuptorului timp de 25 de minute pentru a preveni fundul cojitului să devină prea auriu. Lăsați să se răcească cel puțin 15 minute înainte de tăiere.