Bahya culinară, ustensile de gătit sănătoase la temperatură scăzută
Bine ați venit la Bahya Culinaire,
Specialist în ustensile de gătit la temperatură scăzută, marca Bahya Culinaire oferă o gamă întreagă de ustensile și accesorii compatibile cu toate tipurile de foc și dedicate gătitului sănătos .
Toate produsele noastre sunt fabricat în Italia și proiectat din oțel inoxidabil 18/10, un material de foarte bună calitate, perfect potrivit tehnicilor moderne de gătit blând.
Concepute pentru a rezista și ușor de utilizat, ustensilele Bahya Culinaire vă vor însoți în toate explorările dvs. culinare: aburire, tocană, dar și carne la grătar sau legume sotate ... redescoperiți rețetele tradiționale, aflați despre plăcerile gătitului. Bucătăria asiatică și lăsați-vă creativitatea vorbi !
Vasele de gătit Bahya Culinaire de temperatură scăzută și de înaltă calitate au caracteristici tehnice unice:
Triplu strat inferior
Toate ustensilele noastre de gătit sănătoase au fundul cu trei straturi. Acest fundul foarte gros garantează rezistența lor și are, de asemenea, avantajul de a stoca căldura pentru a finaliza gătind la foc. Gătirea alimentelor continuă timp de 10 până la 15 minute, apoi mâncarea rămâne fierbinte o jumătate de oră bună.
O jantă dublă pentru etanșare maximă
Containerele și capacele Bahya Culinaire sunt toate proiectate cu un jgheab. Așezate una peste alta, formează astfel o margine dublă care permite sigiliu de apă. Astfel, mâncarea se gătește într-un mediu perfect sigilat.
Capace cu termometru integrat
O altă caracteristică specifică, capacele Bahya Culinaire sunt toate echipate cu un termometru încorporat datorită cărora monitorizați cu precizie temperaturile de gătit. Este perfect controlul temperaturii asociat cu principiul de etanșare vă oferă condițiile optime pentru tehnici de gătit cu succes la temperaturi scăzute.
Care sunt avantajele gătitului ușor la temperatură scăzută ?
Vorbim despre gătit blând când temperatura de gătit este între 60 ° și 95 ° C, adică sub punctul de fierbere. Gătirea blândă vă permite să obțineți rezultate la fel de gustoase ca tehnica tradițională de gătit a bunicilor noastre (înăbușită la foc de lemne), dar este Mai repede, mai sanatos și ajută la păstrarea tuturor calităților nutriționale ale alimentelor.
Gatiti fara grasime sau apa
Alimentele conțin în mod natural apă și grăsimi. Principiul gătirii blânde este de a folosi apa și grăsimile din care sunt făcute mâncarea, ceea ce împiedică „spălarea” acestora. Astfel, respectăm calitățile gustative ale mâncării care dezvăluie toată bogăția aromelor și texturilor lor.
Păstrarea calităților nutriționale ale alimentelor
Limitând timpul și temperatura de gătit, ne asigurăm că păstrăm cât mai mult posibil vitamine, oligoelemente, dar deasemenea mineralele - ceea ce permite gătitul fără a adăuga sare. În plus, gătitul la temperatură scăzută previne mutația lipidelor și a carbohidraților care pot deveni toxici atunci când temperatura de gătit crește. Acești factori diferiți fac gătit blând gătit mai hrănitor și sănătos.