Balotin de file de iepure cu lamaie confiata Audrey Cuisine

Balotină de file de iepure cu lămâie confiată

Săptămâna trecută am participat la un curs de gătit la Atelier de bucătari la Bordeaux cu doi dintre voi, în urma unui concurs lansat pe pagina mea de Instagram . A fost un moment foarte frumos, mi-a plăcut să gătesc cu Dina și Marie-Christine !

file

Cursul nostru de gătit ne-a învățat cum să gătim două rețete delicioase de iepuri, cu Loeul și Piriot . În majoritatea supermarketurilor și la unii măcelari, aceștia oferă bucăți de iepure gata gătite care se adaptează dorințelor noastre. Există ceva pentru toate gusturile și toate rețetele, cu bucăți care pot fi gătite la tigaie, la cuptor, într-o caserolă, în folie și chiar pe grătar pentru a varia grătarele.

Iepurele este o carne la care nu ne gândim neapărat la cumpărături, dar care are totuși multe avantaje: este săracă în grăsimi și calorii, într-adevăr nu este scumpă și este posibil să o gătești pentru 1000 de maniere !