Banana de ce este strâmbă; și sănătos; revista farmaciei
Bananele oferă energie și minerale importante și sunt ușor de digerat. Când este depozitată în frigider, coaja devine maro
Bananele încearcă să crească spre soare - de aceea sunt atât de strâmbe
Ingrediente ale bananei: furnizori de energie rapidă
Bananele conțin multă fructoză, motiv pentru care sunt deosebit de populare printre sportivi ca sursă rapidă de energie. De asemenea, sunt bogate în potasiu, precum și magneziu și vitamina B6. Vitamina B6 joacă un rol în metabolismul proteinelor. Potasiul este esențial pentru mușchi, nervi și inimă.
Bananele coapte sunt ușor de digerat. Cu 88 kilocalorii la 100 de grame, banana este unul dintre fructele cele mai bogate în energie.
Originea bananei: o lungă istorie
Originea bananelor se găsește în Asia de Sud-Est. Istoria sa este lungă: primele înregistrări ale bananei provin din India și au o vechime de aproximativ 2.600 de ani. Se spune că Alexandru cel Mare a mâncat fructele în campaniile sale. Banana a venit în Africa împreună cu comercianții arabi. Numele său este, de asemenea, derivat din cuvântul arab pentru deget: "banan".
Marinarii portughezi au adus fructele în Insulele Canare în secolul al XV-lea, iar aproximativ o sută de ani mai târziu a ajuns în America Centrală și de Sud cu spaniolii. Abia în secolul al XIX-lea bananele au fost importate în Europa, deoarece înainte nu a existat nicio modalitate de a transporta fructele care se maturează rapid pe distanțe lungi. De la mijlocul secolului al XX-lea, bananele au fost unul dintre cele mai importante tipuri de fructe din Germania. După mere, sunt al doilea cel mai popular fruct al germanilor.
Botanică: de aceea e strâmbă
Botanic, banana este una dintre fructele de padure. Crește pe plante perene. Planta de banane are ceea ce este cunoscut ca un trunchi fals, deoarece trunchiul său este format din frunze rigide, împletite. Planta tropicală dă roade o singură dată, apoi moare. Înainte de aceasta, ea a dezvoltat puieți pe sol, din care ies noi plante perene.
Planta poate crește până la nouă metri înălțime. Fructul lor, banana, are șase până la 30 de centimetri lungime și doi până la cinci centimetri grosime. Durează aproximativ trei luni până când floarea plantei de bananier se dezvoltă într-un fruct care este gata de recoltat. Florile sunt situate pe smocul plantei de banane. Ciorchinele fructifere care cresc de la mijlocul plantei perene se numesc ciorchine. Un fruct de banană apare din fiecare floare, degetele.
Zece până la douăzeci de degete stau împreună pe smocul din mâini. Un smoc este format din zece până la doisprezece mâini și cântărește între 35 și 50 de kilograme. Deoarece smocul se înclină spre pământ sub greutatea sa grea, dar fructul crește spre soare, banana este strâmbă. Fructele sunt cultivate în principal în jurul ecuatorului - în centura de banane. În Europa, banana de fructe este deosebit de comună. În Asia și America Centrală, pătlagina este utilizată în principal.
Sezonul bananelor: întotdeauna disponibil
Bananele sunt întotdeauna disponibile. Fructele de pe rafturile noastre de fructe provin în principal din Columbia, Ecuador, Costa Rica și Panama. Sunt cultivate și recoltate în momente diferite, astfel încât să fie întotdeauna disponibile la o calitate constantă.
Depozitare: Cochilia devine maro în frigider
Bananele trebuie păstrate la temperatura camerei. Fructele coapte pot fi recunoscute prin micile puncte întunecate de pe pielea galbenă. Banana devine maro în frigider. Bananele verzi se coc la temperatura camerei.
Sfaturi pentru pregătire: De la fructat la condimentat
Bananele merg bine în salatele de fructe, dar sunt populare și în shake-uri, iaurt, quark sau cremă. Cipsurile de banane uscate scriu cu aroma lor deosebit de intensă. Ca desert, bananele sunt coapte în unt și miere. Piquant conferă curry-ului de banane o notă aromată. Fructele tropicale asigură o consistență cremoasă în smoothie-uri, sucuri de fructe și cocktailuri.