Banc de testare gătit porumb; Savurează de Geneviève O; Gleman
Fiecare familie are o rețetă pentru gătitul porumbului: unii adaugă puțin lapte în apa de gătit, alții adaugă zahăr, sare sau coji de porumb. Unii oameni jură gătind cuptorul cu microunde, alții îl preferă la grătar, trei, cinci sau opt minute ... Fierbute în apă din abundență, sau aburite în puțină apă ... uf! Este greu de navigat! Pentru a afla cine deține secretul celei mai bune tehnici de gătit pentru grâul indian, le-am testat pe toate! Am făcut o friptură grozavă, spre încântarea noastră. Iată concluziile noastre.
În cuptorul cu microunde
Aceasta este cea mai rapidă metodă. Cuptorul cu microunde poate găti urechi în doar câteva minute. Așezăm știuleții direct în cuptorul cu microunde, doi câte doi, fără să-i curățăm nici măcar! Puteți îndepărta primele frunze, mai rigide și uneori puțin murdare, precum și mătăsile care ies în evidență. Gatiti 3 sau 4 minute la intensitate maxima. Afară din cuptor, lăsați să stea 5 minute, curățați-le și bucurați-vă. Fără vase de spălat și nu este nevoie să folosești folie de plastic. Aceasta este o tehnică ideală pentru oamenii care trăiesc singuri sau în care o rețetă necesită doar una sau două spice de porumb. Dar pentru a găti o duzină de urechi, aceasta nu este într-adevăr cea mai eficientă tehnică!
La grătar
Preîncălziți grătarul la intensitate maximă, așezați urechile decojite direct pe grătar și închideți capacul. Gătitul durează aproximativ zece minute și trebuie să întoarceți știuleții de două sau trei ori, astfel încât să aveți urme de grătar pe toate părțile știuletei. Aveți grijă, porumbul la grătar pe grătar se păstrează mai puțin bine decât porumbul aburit sau cu microunde, așa că se mănâncă imediat ce se desprinde de pe grătar. Pe de altă parte, moștenește un gust de fum și grătarul își concentrează aromele. De asemenea, porumbul la grătar miroase a floricele, ceea ce este în regulă! Aceasta este o tehnică excelentă pentru a adăuga multă aromă unui fel de mâncare. Cu toate acestea, pentru a găti o duzină de urechi în același timp, acest lucru necesită un pic mai mult de gestionare: trebuie să întoarceți urechile, să le urmăriți și, deoarece grătarul nu gătește uniform, unele urechi sunt gata înainte de celelalte ... În în plus, cele mai multe grătare au o capacitate maximă de o duzină de știuleți, nu este foarte practic dacă ai o bandă mare pentru o friptură. Preferăm această metodă pentru a găti niște porumb ca acompaniament la un grătar sau pentru a pregăti o salată ca aceasta.