Bao Buns Chifle de burger aburite în stil asiatic street food

ingrediente pentru

350 g făină tip 405
15 g drojdie proaspătă
175 ml apă călduță
1 linguriță de sare
1 linguriță de zahăr
3 linguri de ulei vegetal

Inel de copt cu un diametru de aproximativ 10 cm (sau un castron de dimensiuni adecvate)

Franziska Klasen

Iubitor de mâncare thailandeză

Franzi iubește să călătorească și să colecteze inspirație de gătit și idei de rețete pentru acasă în întreaga lume. Orice merge - de la supă de tăiței vietnameză până la kale nord-germană cu cârnați grași și carne. Principalul lucru este variat! Mâncarea ei preferată: curry thailandez paneng și un shake de mango proaspăt.

Descriere

Imaginați-vă, chiar doriți un burger grozav. Ați cumpărat toate ingredientele, v-am planificat capodopera până la ultimul detaliu și sunteți acum gata să scuipați în mâinile voastre făinoase (vă rog să nu le faceți) și să începeți să coaceți. Mai întâi chiflele, apoi plăcerea. Dar apoi asta: aragazul tău este în grevă! Panica izbucnește! Sau? Nu. Deoarece chiflele pentru burgeri nu trebuie să se uite întotdeauna în tub - puteți să vă aburiți rulourile în stil asiatic pe aragaz peste apă fierbinte.

Chifle Bao sunt numele particulelor de drojdie pufoase care pot părea puțin palide, dar sunt foarte populare pe scena alimentelor de stradă. Se potrivesc perfect cu bulgogi, burta de porc, ardei iute, kimchi & Co. și vă fac patty deosebit de moale și confortabil.

Vrei puțină varietate? Apoi ridicați aburul! Vă puteți salva o mulțime de echipamente - o oală cu un abur sau un abur de bambus este suficientă. Într-o ciupire, este necesară și o strecurătoare de tăiței pe drumul către un vis de burger de inspirație asiatică.

Coșurile de bambus pentru abur sunt ieftine pe piața din Asia. Când aburiți, asigurați-vă că micile softie nu se umezesc cu picioarele și că pot sta în aer etanș tot timpul. Deci, stai departe de capac!