Bastoane de fier pentru vafe »Cum se previne acest lucru
Vafele au un gust și mai bun atunci când ies din fierul de vafe proaspăt și cald. Dar dacă fierul a fost folosit de câteva ori, vafele se lipesc. De asemenea, vasele de gătit cu un strat de acoperire trebuie unse, în ciuda altor informații. Vă vom arăta chiar aici cum puteți coace singuri vafe crocante fără lipire.
Coaceți vafe pas cu pas
- aluat de vafe
- grăsime rezistentă la căldură
- Perie din silicon
- Aparat de facut vafe
- Spatulă din silicon sau lemn
1. Preîncălziți și ungeți
De asemenea, ar trebui să periați ușor fierul acoperit cu grăsime rezistentă la căldură. Fierul de călcat trebuie preîncălzit. Majoritatea dispozitivelor indică cu o lumină mică când preîncălzirea este completă. Dacă fierul de călcat este mai vechi, ar trebui să ungeți din nou bine plăcile după preîncălzire.
2. Testați vaful
Prima vafe dintr-un ciclu de coacere este deosebit de problematică. Dacă fierul se lipeste deosebit de puternic, ar trebui să aplicați puțin prea multă grăsime și să coaceți un test sau o curățare de vafe. Această primă vafe este apoi îmbibată cu grăsime și ar trebui să fie eliminată. Dar ea pregătește și farfuriile pentru celelalte vafe, care sunt apoi cu adevărat delicioase.
3. Ungeți înainte de coacere
Înainte de fiecare nouă vafe, trebuie să preîncălziți fierul de călcat bine și să-l ungeți foarte subțire cu peria. Dacă este posibil, untul trebuie folosit ca grăsime în aluatul de vafe. Untul ține aluatul mai bine, fără a răspândi un gust agitat. Cu toate acestea, untul nu este potrivit pentru ungerea plăcilor.
4. Mai puțin este mai mult
Dacă utilizați prea mult aluat, acesta va răsuci pe margine și vafa nu va fierbe în interior, deoarece fierul de călcat nu poate fi presat în mod corespunzător. Cu vaful de testare, puteți practica deja cât de mult aluat aveți nevoie. Folosiți o ceașcă de cafea sau o oală mare pentru a găsi cantitatea ideală. Nu contează dacă nu există aluat pe margine.