Bătrânul negru este sănătos. Faceți singur sirop de flori de bătrân
De exemplu, socul negru poate ajuta împotriva bacteriilor și virușilor, siropul de flori de soc are un gust delicios, este sănătos și îl puteți face cu ușurință singur.
Cercetătorii au confirmat prin studii farmacologice că bătrânul negru are beneficii foarte bune pentru sănătate. Pentru că a confirmat efectul florilor împotriva inflamației. Precum și efectul fructelor de pădure împotriva virusurilor și bacteriilor. Boabele au și efecte antioxidante sănătoase. În plus, două studii au furnizat dovezi ale eficienței unui extract apos din bătrânii în gripă. În cele din urmă, cercetătorii au testat, de asemenea, dacă socul negru ar putea realiza o scădere în greutate pe termen lung ca parte a unei diete hipocalorice. În orice caz, siropul de flori de bătrân este, de asemenea, considerat sănătos și gustos, deși îl puteți face cu ușurință singur.
Sfat: siropul de flori de bătrân este sănătos și îl puteți face cu ușurință singur
Siropul de flori de bătrân are un gust foarte bun, este sănătos și poate fi transformat cu ușurință într-o băutură răcoritoare delicioasă. De asemenea, puteți face cu ușurință singur sirop de flori de bătrân.
Pentru a face acest lucru, puneți un litru de apă într-o cratiță mare și aduceți-o la fierbere. Apoi adăugați aproximativ 800g zahăr și amestecați până când zahărul s-a dizolvat complet.
În cele din urmă scoateți oala de pe aragaz, adăugați 10g acid citric și tăiați o lămâie organică în felii. Apoi le puneți în ghiveci împreună cu 15 umbele de flori de bătrân.
Întregul amestec este lăsat la abrupt timp de 24 de ore. Apoi amestecul este filtrat și îmbuteliat. Are un gust minunat răcoritor cu apă rece ca gheața, cuburi de gheață, puțină mentă și pene de var!
Însoțitor credincios al oamenilor
Bătrânul negru (Sambucus nigra) a fost un arbust foarte apreciat din cele mai vechi timpuri. Ca un tovarăș fidel al oamenilor, furnizează substanțe vindecătoare din toate părțile sale. A fost menționat și în mitologia nordică: Freya, protectorul casei și fermei, ar fi ales tufișul bătrân ca locul de reședință. Ideea că spiritele bune trăiau în bătrâni erau cunoscute și de greci, romani și teutoni. Așa că ai plantat întotdeauna un tufiș de bătrâni lângă casă.
Bătrânul negru din punct de vedere botanic ...
Tufișul de bătrân este membru al familiei plantelor de mosc (Adoxaceae) și apare în toată Europa. Este un arbust înalt sau un copac mic, cu multe ramificații. Începând cu luna mai, pe lemnul tânăr apar panicule cu multe flori individuale. Boabele, bogate în vitamine C și potasiu, se coc în august până în septembrie, inițial roșu și mai târziu negru. Sunt de fapt fructe de piatră.
Ingrediente și utilizări ale socului
Coloranții antocianici găsiți în boabele coapte (de asemenea, în concentrații mici în flori) au un efect antioxidant. Utilizarea unor cantități mari de fructe crude sau insuficient încălzite poate provoca greață și vărsături. La copii, chiar și câteva fructe pot provoca vărsături. Boabele necoapte și componentele vegetale verzi conțin glicozidul otrăvitor sambunigrin, care provoacă vărsături, iar glicozidele cianogene se dezintegrează atunci când sunt încălzite.
În medicina tradițională, se folosește ceaiul din floarea de bătrân. Ceaiul are un efect antipiretic și inducător de transpirație. Procedând astfel, ajută organismul să facă față bolii mai repede. În plus, ceaiul funcționează ca o gargară pentru bolile din sistemul respirator, cum ar fi tuse, curgerea nasului, laringită, gripă și dificultăți de respirație. Un ceai făcut din frunze este foarte purificator de sânge și la fel ca ceaiul din scoarță, este foarte diuretic, poți deshidrata literalmente corpul. Un astfel de ceai poate fi de asemenea util pentru durerile reumatice. Siropul de flori de bătrân, sucurile, vinurile și tărâțele pot fi făcute din flori și fructe de pădure, care susțin sănătatea și previn bolile civilizației.
Cosima Chrubasik, Sigrun Chrubasik. Vârstnicul negru: aplicații populare dovedite științific, Z Phytother 2008; 29 (2): 71-74
S. HIRSCH, F. GRÜNBERGER: Herboristerii din grădina mea (2012) Freya-Verlag