Băut din zer, noul gest de sănătate Top Santé

santé

Energetic, remineralizant, diuretic: zerul pare să aibă toate beneficiile pentru sănătate. Până la a-l face noul produs anti-îmbătrânire popular printre vedete. Și sportivi.

Actrița Gwyneth Paltrow a fost cea care a început să aducă proteina din zer la zi, făcându-l ingredientul principal în ea dieta de detoxifiere. Potrivit ei, zerul (numit și zer), care se obține după scăparea laptelui de grăsime și cazeină (proteina sa principală) în timpul fabricării brânzeturilor are virtuți de sănătate (și slăbire). Așa au început să apară cutii de proteine ​​din zer deshidratate în secțiunea supliment alimentar, pentru cei care doresc să câștige mușchi, să-și sporească sistemul imunitar sau ... să slăbească.

Până acum, proteinele din zer au fost consumate în principal de sportivi (în special anumiți sportivi ai Jocurilor Olimpice), deoarece proteinele pe care le conține ajută la reconstrucția fibrelor musculare care sunt „abuzate” în timpul antrenamentului fizic. Dar astăzi este bogăția sa în vitaminele B2 și B12 și în saruri minerale (în special potasiu, un diuretic, precum și calciu, magneziu și fosfor, necesare pentru menținerea capitalului osos) care îl fac un supliment alimentar la modă, în special pe piața anti-îmbătrânire. Datorită acțiunii lor asupra mușchilor, proteinele din zer fac posibilă combaterea pierderii musculare care însoțește îmbătrânirea. în plus, un studiu realizat acum doi ani de la Universitatea Washington arată că consumul regulat de zer scade, de asemenea, tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune, reducându-se astfel riscul de boli cardiovasculare. Singura contraindicație: nu este recomandată persoanelor care suferă intoleranță la lactoză.