Băutură cu ceai înghețat tendința acestei veri și un adevărat atu pentru sănătate! LCI
AL TREILE - De îndată ce temperatura crește, nimic ca un ceai cu gheață bun. Și asta e bine, anul acesta îl vedem peste tot: în magazine, la tejgheaua cafenelelor, pe afișe publicitare, cu o noutate: aromele sale sunt disponibile până la infinit. În plus, este băutura ideală pentru cei care caută alternative mai sănătoase la băuturile răcoritoare.
Nu ai putea să-l ratezi: de peste un an, a existat efervescență în departamentul de ceai înghețat. Rareori mărcile au fost atât de numeroase încât să inoveze în același tip de produs, chiar dacă aceasta înseamnă perturbarea rețetelor iconice. Clasicul ceai cu piersici cu gheață s-a încheiat, vara aceasta aromele sunt disponibile la nesfârșit, cu predilecție pentru super-ingrediente: rooibos, flori de hibiscus, yuzu, litchi.
O tendință care navighează pe preocupările consumatorilor în ceea ce privește sănătatea, dieta și natura. Într-adevăr, potrivit unui studiu, 50% dintre francezi sunt gata să plătească mai mult pentru produse de calitate, în timp ce 40% verifică nivelul zahărului din alimentele lor (Kantar Worldpanel, 2016).
Toate informațiile pe
Mâncare, fă-ți bine
Citește și
Drept urmare, când este cald, băuturile răcoritoare, cu siguranță răcoritoare, dar care conțin prea mult zahăr și bule, sunt acum retrogradate în dulapuri. Același lucru este valabil și pentru sucurile de fructe, care sunt mai bune pentru sănătatea ta, dar din nou prea bogate în zahăr. Alternativa ar putea fi găsită de partea ceaiului vechi cu gheață. Dar nu orice: preferați versiunea „de casă”.
Citește și
Beneficii pentru sănătate
Oamenii de știință au analizat mult timp virtuțile ceaiului. Trebuie spus că această plantă este bogată în substanțe cunoscute pentru proprietățile lor de protecție: faimoșii polifenoli. Acestea au o acțiune antioxidantă: ajută la lupta împotriva formării excesive de radicali liberi în organism, substanțe care favorizează îmbătrânirea prematură a celulelor și apariția bolilor. În plus, ceaiul conține antioxidanți foarte puternici: catehine (în special în ceaiul verde) și theaflavine (în special în ceaiul negru) sau flavonoli, care ar fi mai eficiente decât vitaminele C și E !
Ceaiul, pasiunea noastră comună
Ceai alb, verde, negru. pe care să o alegi ?
După apă, ceaiul este cea mai consumată băutură din lume: se beau 15.000 de căni în fiecare secundă pe planetă! Există patru categorii principale de ceai, clasificate după culoarea lor: alb, verde, oolong și negru. Versiunea ceaiului negru fiind cea mai populară, cu 78% din consumul mondial, contra 20% pentru ceaiul verde.
Toate tipurile de ceai sunt produse din frunzele Camellia Sinensis, o plantă tropicală. Diferența provine din procesul folosit pentru a le transforma: pentru ceaiul alb, acestea sunt pur și simplu uscate și apoi uscate; pentru ceaiul verde, acestea sunt prăjite la temperaturi ridicate pentru a preveni fermentarea și a-și păstra culoarea originală, laminate și apoi uscate. Rezultatul, ceaiurile albe și verzi, nefermentate, conțin un conținut ridicat de antioxidanți, dar și teină și au o aromă mai delicată.
Pentru oolong, frunzele sunt ofilite, rulate, parțial fermentate și prăjite, în timp ce pentru ceaiul negru sunt supuse acelorași operații, dar oxidarea lor este finalizată. Drept urmare, ceaiul negru se va păstra mult mai mult decât alte ceaiuri și va avea o aromă mai puternică.
Secretele unei bune pregătiri
Lucrul bun despre ceaiul cu gheață de casă este că adăugați cât de mult zahăr doriți. De asemenea, puteți folosi alternative dulci precum mierea sau siropul de agave. Sau pur și simplu puneți fructe sau flori, care pe lângă îndulcire, vor aduce un gust subtil băuturii dvs. ... și fibre.
Pentru ca ceaiul dvs. cu gheață să aibă succes, nimic nu ar putea fi mai simplu: