Băuturile ușoare te ajută cu adevărat să slăbești SĂNĂTATEA BĂRBATILOR

Băuturi ușoare Băuturile răcoritoare fără zahăr sunt într-adevăr atât de sănătoase

Multe alimente pot fi împărțite în categoriile „sănătoase” (fructe, legume) sau „nesănătoase” (pizza și cartofi prăjiți). Băuturile ușoare sunt o excepție, deoarece se află într-o anumită zonă gri: nimeni nu știe cu adevărat dacă cola cu zahăr sau cea cu îndulcitori este mai bună sau mai rea. Și astfel unii disprețuiesc băuturile dietetice ca bombe chimice artificiale, în timp ce alții sunt de-a dreptul dependenți de plăcerea fără calorii și fără zahăr.

În acest articol:

Ce sunt băuturile ușoare?

Există o versiune ușoară fără zahăr a multor băuturi răcoritoare care are gust (aproape) exact ca băutura zaharată. Cu toate acestea, dulceața nu este creată de zahăr, ci de îndulcitori precum aspartamul. După cum sugerează și numele, aceste îndulcitori au un grad ridicat de putere de îndulcire, dar corpul tău nu are enzime care să le descompună, deci nu poți folosi caloriile. Aspartamul și compania sunt suspectate în mod repetat că sunt dăunătoare sănătății.

De ce sunt atât de populare băuturile răcoritoare fără zahăr?

Jane Ogden, profesor de psihologie a sănătății la Universitatea din Surrey în Guildford, Anglia, explică de ce: "O mulțime de oameni țin constant o dietă. Cuvântul dietă înseamnă pentru ei să fie slabi și să dețină controlul". Majoritatea se străduiesc să-și mențină procentul de grăsime corporală scăzut. Titlurile negative despre zahăr din ultimii ani au contribuit, de asemenea, la faptul că băuturile răcoritoare fără zahăr sunt foarte populare. Mulți optează pentru versiunea fără zahăr, deoarece vor să consume mai puțin zahăr și își pot satisface pofta de dulciuri cu băuturile ușoare.

plan detaliat de 8 săptămâni
21 de rețete inteligente
Schimbarea dietei în locul dietei
optimizat pentru imprimare
Puteți găsi mai multe informații despre plan aici

Vrei să slăbești, să-ți construiești mușchii sau să fii mai în formă peste tot? Atunci ai exact dreptate cu noi. Antrenorii noștri de top vă iau exact unde vă aflați și vă scriu unul personalizat Plan de formare și/sau nutriție - Motivație și întrebări incluse.

Băuturile ușoare te îngrașă?

Mesajele publicitare ale băuturilor dietetice transmit plăcere fără regrete, fără calorii și fără a fi supraponderali. Dar un studiu publicat în „American Journal of Clinical Nutrition” a examinat efectul băuturilor răcoritoare asupra greutății corporale și a constatat că participanții care au consumat un litru de băutură răcoritoare cu zahăr în fiecare zi s-au îngrășat în jur de 10 kilograme în 6 luni. Subiecții care au luat o băutură dietetică au câștigat în schimb doar 1,5 kilograme în comparație.

Potrivit acestui fapt, îndulcitorii au un efect mult mai pozitiv asupra greutății decât zahărul și pot fi destul de utile în slăbirea. Cu toate acestea, băuturile ușoare nu sunt neutre în greutate, chiar dacă nu conțin calorii.

Ce fac băuturile ușoare?

Consumul de substanțe artificiale declanșează o serie de procese biochimice în corpul dumneavoastră și îl poate face mai predispus la obezitate. „Oamenii cu băuturi ușoare din studiu s-au îngrășat nu pentru că au consumat mai multe calorii, ci pentru că nivelul lor de insulină a crescut”, explică Robert Lustig, profesor de endocrinologie în SUA.-Universitatea din California în Oakland. „Cu cât este mai multă insulină în sânge, cu atât mai mult zahăr este stocat în celule sub formă de grăsime”. Insulina transportă zahărul în celulele corpului, unde este fie transformat în energie, fie stocat sub formă de grăsime.

Astfel, băuturile fără zahăr cresc nivelul de insulină, chiar dacă nu conțin zahăr. Acest lucru a fost demonstrat și de rezultatele unui studiu publicat în revista americană „Diabetes Care”. Grupul 1 a consumat o băutură fără alcool și fără calorii, grupul 2 nimic. Au fost apoi măsurate nivelurile de glucoză și insulină ale tuturor participanților. S-a dovedit că grupul cu băuturi avea cu 20 la sută mai multă insulină în sânge decât grupul de control.

De ce influențează băuturile ușoare nivelul de insulină?

Când stimulul dulce ne lovește limba, se activează receptori speciali care semnalează creierului că zahărul a fost absorbit. „Creierul raportează apoi pancreasului că insulina trebuie eliberată pentru a transporta glucoza în celule”, explică profesorul Robert Lustig. Toate acestea se întâmplă în corpul tău, chiar dacă nicio moleculă de zahăr nu ți-a trecut pe buze.

Îndulcitorii confundă papilele gustative

Se numesc aspartam, zaharină și sorbitol și nu au calorii, dar nici nutrienți. Cu toate acestea, puterea de îndulcire a alternativelor de zahăr artificial din laborator este de multe ori mai mare decât cea a zahărului. Datorită dulceaței lor ridicate, acestea sunt utilizate numai în cantități mici. Mai ales la persoanele care evită complet zahărul, îndulcitorii au un efect foarte agresiv asupra receptorilor gustativi. „Pot fi consecințe dacă bei băuturi îndulcite artificial fără a mânca zahăr adevărat”, spune Lustig. "Scopul unui stil de viață fără zahăr este de fapt să te sensibilizezi la mâncarea dulce. Dacă în schimb consumi în mod regulat băuturi ușoare cu îndulcitori, se întâmplă exact opusul."

Mugurii gustativi sunt atât de suprautilizați de îndulcitori, încât alte alimente cu gust dulce natural nu mai sunt percepute ca fiind dulci. Acest lucru face ca dorința de băuturi ușoare să fie și mai mare.

Cât de nesănătoase sunt băuturile ușoare?

Există numeroase studii pe tema îndulcitorilor - dar știința încă nu este de acord asupra faptului dacă înlocuitorul chimic al zahărului este sănătos sau nesănătos. Faptul este că alimentele care nu sunt sigure nu sunt permise în Germania. Cu toate acestea, există o lipsă de studii pe termen lung. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor consideră îndulcitorii ca Aspartman drept inofensivi dacă sunt consumați cu moderație. Cu toate acestea, studiile indică în mod repetat o legătură cu cancerul, diabetul și obezitatea. Cele mai frecvente teze:

Concluzie: apa este în continuare cea mai bună alternativă

Subiectul îndulcitorilor este foarte dur. Situația studiului este controversată și opacă. Faptul este că îndulcitorii precum aspartamul au fost evaluați de mai multe autorități ca fiind inofensivi și vă fac mai puțini grăsimi decât băuturile cu zahăr, deoarece îndulcitorii nu conțin calorii. Dar nu sunt un panaceu care te va ajuta neapărat să slăbești. Dacă doriți să slăbiți și să mâncați sănătos, cel mai bine este să evitați zahărul și îndulcitorii. Apa este în continuare cea mai bună alternativă pentru a-ți potoli setea. Din când în când vă puteți răsfăța cu o cola - cu zahăr sau îndulcitor.