Beneficii și riscuri ale suplimentelor de sănătate dietetice
Actualizat: 16.06.16 - 16:12
Nu este atât de simplu: dacă ai o dietă echilibrată, consumi automat toți nutrienții importanți. Produsele suplimentare sunt utile numai în anumite cazuri.
Germanii cheltuiesc 970 de milioane de euro pe an pentru suplimente alimentare precum capsule de ulei de pește, tablete de vitamine și extract de ginseng. Foarte puțini oameni suferă de o lipsă de nutrienți. Pastilele sunt, prin urmare, utile numai în anumite cazuri.
Dr. Wolfgang Reuter, expert în sănătate la DKV Deutsche Krankenversicherung, explică beneficiile și riscurile preparatelor.
Unul din trei oameni din Germania se tem că nu primesc suficiente vitamine. Este această îngrijorare justificată - și suplimentele alimentare pot preveni o deficiență?
Majoritatea experților sunt de acord: Germania nu este o țară cu deficit de vitamine. Mitul persistă conform căruia solurile noastre sunt epuizate în substanțe nutritive și că, prin urmare, alimentele nu mai conțin atâtea vitamine pe cât erau. De fapt, opusul este cazul: Deoarece atât de mult îngrășământ este utilizat în agricultură, valoarea nutritivă a alimentelor a crescut chiar. Deficiențele de vitamine și bolile cauzate de acestea sunt, prin urmare, rare aici. Aceasta înseamnă: în majoritatea cazurilor, produsele suplimentare sunt pur și simplu inutile.
Se aplică invers: o dietă unilaterală nu poate fi compensată prin administrarea de comprimate sau comprimate acoperite. Și dacă credeți că nu puteți greși cu consumul de vitamine sintetice, vă înșelați: dozele adesea prea mari ale agenților pot provoca cu siguranță probleme de sănătate. Supradozajul poate duce la simptome de otrăvire. Prea multă vitamină A duce la modificări ale pielii, dureri de cap și leziuni hepatice; Dacă înghiți prea multă vitamina D, riști să calcifici inima, rinichii și plămânii.
Cu toate acestea, există o gamă largă de suplimente alimentare disponibile în magazine care promit părul strălucitor, capacitate mai mare de concentrare sau apărare puternică. Ce trebuie făcut din asta?
Este recomandabil să rămâneți sceptici cu privire la astfel de promisiuni. Suplimentele alimentare nu sunt medicamente. Nu au nevoie de aprobare deoarece intră sub incidența Legii alimentelor. Nici o dovadă a eficacității lor nu este necesară. Coenzima Q10, de exemplu, este un bestseller printre preparate: se spune că face pielea mai fermă, inima mai sănătoasă și nervii mai puternici. Dar nu există nicio dovadă în acest sens - Q10 se găsește și din abundență în alimente, de exemplu în păsările de curte, soia și uleiurile vegetale.
Un meniu variat, cu o mulțime de fructe, legume și produse din cereale integrale este în continuare cel mai bun mod de a furniza organismului vitamine și minerale. Vitaminele sintetice nu pot obține aceleași efecte pozitive ca vitaminele ca parte a nutriției naturale - le lipsește interacțiunea cu alte substanțe vitale. De regulă: cel puțin trei porții de legume sau salată trebuie servite pe masă în fiecare zi. Cu toate acestea, vitaminele din alimentele proaspete se pierd treptat; în plus, nu tolerează bine căldura, oxigenul și apa. Prin urmare, este recomandabil să depozitați morcovii și altele asemenea într-un loc răcoros și întunecat și să le consumați cât mai repede posibil.
Ce grupuri de oameni prezintă un risc deosebit de deficit de nutrienți? Și când poate fi necesar să luați vitamine și oligoelemente suplimentare?
Pentru femeile din primul trimestru de sarcină, problema este absolut clară: ar trebui să luați cu siguranță acid folic - acest lucru reduce riscul ca bebelușul să se nască cu spina bifida, așa-numitul spate deschis. Cel mai bine este să luați un preparat suplimentar atunci când doriți să aveți copii.
Persoanele în vârstă ar trebui, de asemenea, să acorde atenție aportului de vitamine. Vitamina D, de exemplu, care este importantă pentru oasele sănătoase, poate fi produsă de corpul însuși - dar numai sub influența razelor solare. Cei care nu mai sunt atât de în formă și rareori petrec timpul în aer liber, prin urmare, nu pot produce suficientă vitamină D. În plus, persoanele cu vârsta peste 65 de ani au adesea mai puțină poftă de mâncare decât tinerii. Cu toate acestea, mai puține alimente prezintă riscul ca substanțele nutritive importante, cum ar fi proteinele, mineralele și vitaminele, să nu mai fie absorbite în cantități suficiente, chiar dacă persoanele în vârstă au nevoie de ele în aceeași cantitate ca și persoanele mai tinere.
Chiar și cei care fac mult sport au nevoie de mai multe vitamine - crește nevoia de vitamine B1, B2 și B6. Totuși, sportivii pot mânca și mai mult și astfel pot evita deficiențele - peștele, produsele lactate sau germenii de grâu oferă suficiente vitamine B într-un mod natural. În principiu, nu este recomandabil să înghițiți comprimatele numai dacă le suspectați. Dacă nu sunteți sigur, ar trebui să vă cereți medicului să vă verifice valorile sanguine pentru a vedea dacă aveți efectiv o deficiență. Dacă da, medicul poate sfătui pacientul dacă dieta vă poate ajuta - sau dacă are sens să luați un supliment. (nh)