Beneficii și virtuți ale usturoiului - Natura Fleurance

beneficii

  • Nume latin
    Allium stivum L.
  • Denumirea comună
    Usturoi
  • Familie
    Amaryllidacea
  • Tip
    Planta erbacee
  • Origine
    Asia Centrala
  • Părți ale plantei utilizate
    Bec

Ce este usturoiul? Vedea

Văr de crin și crin de vale, usturoiul este o plantă erbacee bulbuloasă din familia Alliaceae, la fel ca ceapa, șalota, arpagicul și prazul. Această plantă provine din stepele Asiei Centrale (Kazahstan, Uzbekistan și Turkmenistan) și este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Ar fi fost găsit în mormântul lui Tutankhamon, iar păstăile sale au fost mâncate de constructorii piramidelor. Acest mic bec nu are singura virtute de a aromatiza sau de a îmbunătăți aroma mâncărurilor noastre, tradiția populară îi oferă și multe beneficii pentru sănătate. În vremurile carolingiene, împăratul Carol cel Mare a făcut-o chiar să fie cultivată în grădinile sale.

Beneficiile usturoiului vezi

Usturoiul este o plantă cu apă scăzută (aproximativ 60%) care conține doar aproximativ 100 de calorii la 100 g. Conține vitamine (B și C), minerale (fosfor, magneziu și potasiu), aminoacizi și polizaharide. Dar, mai presus de toate, becul său conține o esență sulfuroasă: alicina. Cunoscut pentru beneficiile sale multiple, usturoiul este recunoscut printre altele pentru că este o sursă de antioxidanți (50 mg). Este, de asemenea, cunoscut faptul că menține o bună sănătate a inimii și niveluri normale de colesterol.