Beneficiile anticancerigene și pentru sănătate ale l; mâncare mediteraneană
Cronica 30. Beneficiile anticancerigene și pentru sănătate ale dietei mediteraneene.
Obiceiurile alimentare ale bucătăriei mediteraneene și-au arătat beneficiile, ilustrate în special de remarcabila longevitate a cretanilor și sardinilor. Aceste observații sunt coroborate de date științifice confirmate.
Deja în anii 70, studiile au raportat o reducere a accidentelor vasculare datorită nutriției sănătoase.
Lucrări mai recente merg mai departe atât în ceea ce privește prevenirea vasculară (1), cancerul de colon (2), cât și cel de sân (3). În plus, dieta mediteraneană reduce riscul de a dezvolta diabet și obezitate și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Statistic, populația prezintă o sănătate mai bună atât fizică, cât și mentală și o longevitate crescută (4).
Amintiți-vă că sfera digestivă, în special colonul, este direct și, în timp, expusă bineînțeles nutrienților, dar și posibilelor toxine alimentare absorbite în timpul mesei.
Deci, care sunt ingredientele pentru menținerea sănătății cât mai mult timp posibil? ?
- Fructele, legumele oferă vitamine și polifenoli anti-oxidanți, luptând împotriva depunerilor de lipide din artere și a îmbătrânirii cerebrale. - Acizi grași polinesaturați (omega 3) din ulei de măsline sau pești marini grași. Fibrele fructelor, legumelor și nucilor favorizează tranzitul intestinal și reduc timpul de expunere la substanțe toxice, astfel riscul de cancer.