Beneficiile Cherimoya și valoarea nutritivă a cherimoya - Ooreka

Caracteristicile cherimoya
Cherimoya: care este valoarea sa nutritivă ?
Cherimoya: toate beneficiile sale
Cum se consumă cherimoya ?

cherimoya sau cherimol, este un fruct originar din America de Sud, pe care încă îl întâlnim rar în tarabele noastre franceze. Cu un conținut ridicat de zahăr (18%), conține și minerale (calciu, magneziu, potasiu) și vitamine (C, A și B6) interesante pentru buna funcționare a organismului nostru. A descoperi !

Caracteristicile cherimoya

Numele său original „Chirimuya” provine din dialectul quechua care înseamnă semințe reci, deoarece crește la mare altitudine.

Cherimoya are de trei ori mărimea unui măr, de culoare verde kaki, cu o piele solzoasă. Carnea sa este albă, moale și cremoasă, cu câteva semințe negre mari, ușor de îndepărtat.

Un cherimoya copt este recunoscut atunci când pielea sa exterioară verde începe să aibă câteva pete maronii. Când este apăsat cu degetul, carnea trebuie să se scufunde ușor (ca și în cazul avocado). De asemenea, este gustat cu o lingură, deoarece textura sa se topește foarte mult.

Gustul cherimoya la o maturitate bună este dulce, asemănător cu alte fructe din aceeași familie (măr, scorțișoară, soursop). Unii consideră că are un gust mixt de banană, ananas și pere.

Aveți grijă să nu mâncați semințele (și nici pielea) toxice și nici să așteptați până când pielea a devenit neagră (sau maro) deoarece nu mai este comestibilă în acest moment !