Beneficiile dietei paleo - 2 studii uimitoare - edubil

eu sunt Phil Boehm, Cofondator al edubily.de. Am absolvit diploma de licență în management sportiv și jurnalism la Universitatea Mittweida. Din cauza unei boli intestinale, a trebuit să mă ocup intens de o alimentație sănătoasă și de diferite forme de dietă încă de la o vârstă fragedă. La edubily, mă ocup în principal de procesele organizaționale.

Conținutul acestui articol

Când am citit pentru prima dată despre dieta Paleo acum câțiva ani, m-am îndrăgostit imediat.

Pe atunci eram încă verde în spatele urechilor și extrem de entuziast. De îndată ce am descoperit ceva nou despre hobby-ul meu, adică nutriție și exerciții fizice, dopamina mi-a tras prin acoperiș și am încercat să obțin toate informațiile despre el.

Exact la fel cu nutriția din epoca de piatră. Un alt motiv pentru aceasta a fost că am fost fascinat de istorie când eram băiat.

Și dintr-o dată totul a avut sens. Știam de ce atât de mulți trebuie să se lupte cu greutatea lor astăzi și de ce aceste diete moderne pur și simplu nu pot funcționa: La urma urmei, oamenii există de mii de ani A Dieta este ajustată și numai dacă mâncăm exact așa putem rămâne sănătoși și în formă sau?

După cum probabil știți, îl văd puțin diferit astăzi. În blogul nostru puteți citi că vedem conceptul Paleo (ca orice concept rigid) destul de critic. De exemplu aici, aici sau aici.

În acel moment mi-a devenit rapid clar că Paleo ar putea deveni o nouă tendință, dar apoi, poate după un an sau doi, va fi înlocuit cu o nouă formă de dietă. Bănuiesc că suntem în prezent în momentul în care Paleo își pierde popularitatea și în curând va apărea ceva nou. Ceea ce va fi este dificil de prezis. Poate conceptul edubil?

Acest lucru este susținut de faptul că în ultimele săptămâni am observat din ce în ce mai multe articole pe Internet care pun în discuție Paleo. De exemplu, ieri am dat peste un text al antrenorului Stefan Corsten din întâmplare, care nu îl pune direct pe Paleo, ci abordează subiectul într-un mod izbitor de provocator.

Acesta este începutul sfârșitului?

Înainte de sfârșitul perioadei de nutriție din epoca de piatră din Germania, există acum două studii care au dat rezultate remarcabil de pozitive. Deci funcționează până la urmă dovedit. Să le privim.

Primul studiu: Despre pierderea în greutate și sensibilitatea la insulină după o dietă paleo

În primul studiu, oamenii de știință suedezi au analizat modul în care o dietă paleo, împreună cu un program de fitness, afectează pierderea de grăsime și sensibilitatea la insulină a oamenilor.

Remarcabil a fost că participanții satul li s-a permis să mănânce atât timp cât au respectat câteva reguli simple. Aceasta înseamnă că produsele lactate, cerealele, leguminoasele, uleiurile rafinate și alte alimente procesate, așa cum se știe în dieta paleo, ar trebui evitate sau exagerate în alt mod. Vorbește despre alimentația normală și moderată. Nu mâncați mai mult pe zi decât:

130 g fructe uscate
60 g nuci
15 g rapiță sau ulei de măsline
Cantități mici de miere sau oțet
Unul sau două ouă. Nu mai mult de cinci pe săptămână
O ceașcă de cafea sau ceai

Pe de altă parte, participanții au putut mânca alimente crude, cum ar fi carne, pește, legume și altele asemenea, până când cad. Ar trebui să bea doar apă, cu excepția unui pahar de vin roșu pe săptămână.

Ca antrenament, a fost suficient ca un grup să meargă o jumătate de oră pe zi. Celălalt grup a fost mai sârguincios și a făcut, de asemenea, un plan de antrenament de trei ori pe săptămână, constând în antrenament de rezistență și forță ușoară.

După părerea mea, nu contează cu adevărat cum arăta în detaliu antrenamentul. Pe scurt: Există metode de antrenament mai eficiente. Nu este de mirare, deoarece astfel de studii sunt în primul rând despre posibilitatea de a controla și de a scala programele cât mai bine posibil.

Ce s-a întâmplat cu participanții? După 12 săptămâni, o perioadă rezonabilă de timp pentru a obține rezultate, rezultatele sunt convingătoare.

În medie, participanții au participat șapte kilograme care a corespuns unei reduceri a grăsimii corporale de aproximativ trei până la patru procente. Cele două grupuri au diferit cu greu doar în ceea ce privește pierderea în greutate. Cu toate acestea, alți markeri de sănătate, cum ar fi nivelurile de leptină și gestionarea glicemiei, s-au îmbunătățit semnificativ la sportivii mai sârguincioși.

Studiul doi: Un studiu al originii noastre

Al doilea studiu merge cu un pas (sau mai mult) mai departe. Leo Pruimboom, care a fost și co-autor al cărții de rețete, a examinat împreună cu colegii săi ce se întâmplă atunci când nu numai dieta, ci întregul stil de viață este trecut la Paleo pentru o perioadă scurtă de timp.

În 2011, 2012 și 2013, fiecare a trimis un grup mic de oameni în formă în Pirinei timp de zece zile. Rezultatele au fost rezumate recent.

La munte ar trebui să trăiască ca vânători și culegători. Asta înseamnă:

Nu aveți tabără permanentă
Mergeți în jur de 14 km cu bagaje în fiecare zi
Post intermitent, cu doar două mese mari pe zi
Dormi afară
Ucideți și pregătiți singuri animalele (animalele au fost livrate, nu este nevoie de vânătoare)
Trăiește în comunitate
Puțină muncă fizică

Vedeți, nu a fost picnic. Acest studiu amintește de seria „Exposed in the Wilderness” cu supraviețuitorul Bear Grylls.

În urma acestei excursii, cercetătorii au evaluat măsurătorile și valorile sanguine relevante pentru a vedea cum a afectat corpul scurta călătorie în Epoca de Piatră:

Greutatea corporală a scăzut (puțin sub 4 kg)
Dimensiunea șoldului și taliei a scăzut
Managementul insulinei s-a îmbunătățit
Nivelul lipidelor din sânge s-a îmbunătățit
Markerii de inflamație s-au îmbunătățit

astfel toți factorii de risc pentru dezvoltarea sindromului metabolic sunt semnificativ reduși. Peste zece zile! Cel mai scump tratament medical nu s-ar apropia niciodată de astfel de rezultate într-un vis.

Deci Paleo este cel mai bun?

Studiile arată că cei care vor să slăbească pot învăța cu siguranță din tendința paleo. Oricât de convingătoare ar fi rezultatele, pentru noi „strict Paleo” nu este încă o alternativă.

Pentru că cum apar rezultatele? În primul studiu, am ascuns în mod deliberat faptul că participanții nu erau cei mai tineri. Tot undeva pe la 60. Mai important, nu erați cel mai subțire (între 30 și 40% grăsime corporală) și aveți diabet de tip 2. Deci erai bolnav.

Trebuie să presupunem că participanții nu au mâncat și nu au făcut exerciții în mod exemplar în deceniile anterioare acestui studiu.

Motivul pentru care dieta a funcționat atât de bine este probabil pentru că - chiar dacă mulți nu vor să o citească - a creat un echilibru energetic negativ. În ciuda faptului că este plin.

Deoarece doar respectând regulile enumerate mai sus, participanții au crescut ușor proporția de proteine, au redus minim aportul de grăsimi și au redus semnificativ carbohidrații din dieta lor. Fără a număra caloriile.

În plus, nu trebuie subestimată cantitatea de sporturi implicate. Se știe de mult că sportul (de rezistență) nu numai că arde energie, ci și îmbunătățește efectul insulinei.

Nu spun că totul se reduce la echilibrul caloric. Dar încă este cel mai important factor, când vine vorba de slăbire. Dacă s-a consumat mai puțin (energie) pe parcursul mai multor săptămâni și s-a consumat mai mult în același timp, mergi la greutatea corporală scade. Nu există nici o cale de a o înconjura.

Concluzie

Există diete bune și rele, paleo este cu siguranță una dintre cele mai bune. Paleo este și va rămâne drăguț.

Pentru că trebuie spus destul de clar: Loren Cordain, „inventatorul” Dietei Paleo, nu ne-a arătat doar că Piatra de temelie dieta umană, dar, bine, ne-a pus la punct o dietă care s-a dovedit a da rezultate bune mergi la.

Dar, întotdeauna trebuie să-i oferi copilului unu Dă nume? Unu? Concept orbire ...

Pietrele de temelie ale unui stil de viață general, bun sunt, de exemplu: intrarea zilnică în soare, consumul de DHA (în general: grăsimi mai bune), evitarea procesării excesive a alimentelor (aditivi și zahăr/grăsimi suplimentare), nepicăturirea pe proteine, dormitul bine, mai mult Mâncați legume și fibre, faceți mișcare sau faceți sport, petreceți în comunitate ... Trebuie să mâncați ca o persoană din epoca de piatră, să nu mai vorbim să mergeți în Pirinei?

Cu toate acestea, pentru un kickstart, o dietă cu calorii reduse sau o intervenție precum postul, o dietă ketogenică sau „100% Paleo” este cu siguranță bine. Dar nu din cauza asta Nutriția umană este, mai degrabă, deoarece - și pentru un șobolan sau alte animale - există pur și simplu metode eficiente dovedite (a se vedea mai sus) la îndemână.

Cine știe, poate în mod curat va oferi în mod curând bootcampuri în Pădurea Palatinat. Câteva zile de drumeții, camping, mișcare și apoi mâncare delicioasă. Ar fi ceva nou din nou - și pentru mine. 🙂