Beneficiile laptelui și efectele acestuia asupra creșterii în greutate

Laptele a făcut întotdeauna parte din dieta noastră. Se bucură în diferite forme și se consumă în moduri diferite, dar mulți astăzi se întreabă dacă te îngrașă. Descoperiți informații interesante despre o băutură cu virtuți multiple.

Compoziția laptelui

Laptele este o băutură comestibilă produsă de mamifere. În general, când vorbim despre această băutură, vorbim în general despre laptele de vacă.

Macronutrienții pe care îi conține sunt defalcați după cum urmează:

• 43% carbohidrați sau lactoză;
• 29% lipide, dintre care majoritatea sunt acizi grași saturați și colesterol;
• 28% proteine.

• 12% aport nutritiv;
• 25% aport de vitamine recomandat.

Diferitele tipuri de lapte

Veți găsi mai multe tipuri de lapte pe rafturi. Diferențele lor constau în tratamentele termice la care au fost supuși și în conținutul lor de grăsimi:

• Întreg: cel puțin 3,5 g/L de grăsime;
• Semi-degresat: între 1,5 și 1,8%/L;
• Degresat: mai puțin de 0,5%/L;
• Raw: nu este supus niciunui tratament, cu excepția refrigerării după muls;
• Microfiltrat proaspăt;
• Proaspăt pasteurizat: încălzit la 72 ° C timp de 15 secunde înainte de a fi răcit la mai puțin de 6 ° C;
• Sterilizat: încălzit la 115 ° C înainte de răcire;
• Sterilizat cu UHT: încălzit la 140 ° C timp de 2 secunde.

Pentru a varia plăcerile, laptele poate suferi, de asemenea, diverse transformări sau completări interesante:

• Adăugarea de substanțe nutritive, proteine, vitamine, minerale și altele;
• Modificarea nivelului de lactoză;
• Adăugarea unei arome;
• Lapte organic;
• Laptele condensat: îndulcit sau nu;
• Sub formă deshidratată sau sub formă de pulbere;
• Formulat special pentru copii: rețete complexe în special pentru sugari și copii mici.

Laptele, un produs alimentar foarte bogat

Laptele conține mai mulți nutrienți esențiali pentru organism:

• Proteinele sunt implicate în formarea și repararea țesutului corporal. Oasele, mușchii și chiar anticorpii au nevoie de ei pentru o sănătate bună;
• Vitamina A contribuie la sănătatea oaselor și a dinților;
• Vitamina B12 ajută la formarea celulelor roșii din sânge;
• Vitamina B6 transformă alimentele în energie și participă la mecanismul de regenerare a țesuturilor;
• Vitamina D îmbunătățește absorbția calciului și a fosforului;
• Calciul ajută la construirea și menținerea sănătății oaselor și a dinților;
• Magneziul contribuie la sănătatea oaselor, dar ajută și la transformarea alimentelor în energie.

---