Beneficiile legumelor rădăcinoase

beneficiile


• 1) Ce este o legumă rădăcină?

Este partea subterană a unor plante vegetale. Rădăcina lor este „tuberizată”, adică a devenit un tubercul comestibil. Printre aceste legume se numără morcovi, păstârnac, sfeclă, napi sau ridichi. Există, de asemenea, rizomi tuberoși precum cartoful, anghinarea de Ierusalim sau ghimbirul.

• 2) Cât sunt de valoroase?

Ele sunt remineralizante, sățioase și sporesc imunitatea. De asemenea, oferă un cocktail de vitamine, minerale și oligoelemente că ne lipsește iarna.

• 3) Care sunt avantajele lor nutriționale?

Sunt bogat în fibre dietetice, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și fier. De asemenea, conțin vitaminele B1 și C.

• 4) De ce să alegeți organic?

Acest lucru este esențial, deoarece aceste legume, îngropate sub pământ, atrag toate elementele minerale în profunzime. Prin urmare, este necesar ca ei să crească un pământ sănătos și viu, fertilizat natural și bogat în bacterii bune, valoroase pentru microbiotă. În același timp, veți putea consuma pielea care concentrează maximum de nutrienți.