Beneficiile; măslin - Le Brin d; Olivier

Beneficiile măslinului

brin

Măslinul, fructul măslinului, se consumă în principal în țările mediteraneene, unde cultivarea sa ocupă un loc important.

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline și ale acestuia provin din rezultatele studiilor care arată o incidență scăzută a bolilor coronariene și a anumitor tipuri de cancer în țările în care dieta este mediteraneană. Măslinele fac parte integrantă din acest tip de dietă.

Potrivit dieteticianului Caroline Melkonian, beneficiile pentru sănătate ale măslinei și uleiului său provin din rezultatele studiului.

Proprietățile măslinului

Astfel putem observa ca caracteristici ale măslinului că este:

  • Bogat în acizi grași mononesaturați;
  • Bogat în calorii;
  • Sursa de vitamina E;
  • Activ în protecția sistemului cardiovascular;
  • Sursa de antioxidanți.

Aproximativ 75% din grăsimea de măsline este sub formă de acizi grași mononesaturați (MAF). Cu toate acestea, consumul lor este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare. Se știe că OMG-urile scad nivelul colesterolului total din sânge, atunci când înlocuiesc acizii grași saturați din dietă.