Beneficiile mozzarella pentru sănătate; Marie Claire
Marcare svariophoto - iStock
Vara ar avea mult mai puțină aromă fără ireductibila salată „caprese”: mai cunoscută aici ca faimoasa roșie-mozzarella. Prezentată inițial sub formă de panglică și făcută din lapte de bivolă, "di bufala", această brânză fragedă cu fibre apetisante este plină de beneficii și o aromă subtilă și răcoritoare.
Valorile nutritive ale mozzarelei
Mozzarella este una dintre cele mai moi și mai fine brânzeturi de pe piață. Dar este, de asemenea, unul dintre brânzeturile cel mai puțin grase și sărate. Și tocmai acizii grași saturați și sodiul fac din consumul excesiv de brânză un factor de risc pentru hipertensiune sau boli cardiovasculare.
Pentru persoanele care suferă de colesterol prea mare, mozzarella este unul dintre brânzeturile de consumat.
O porție de mozzarella oferă, de asemenea, lipide și proteine, substanțe nutritive esențiale pentru organism.