Beneficiile pentru sănătate ale Brassicaceae - Franța în Regatul Unit - La France au
1. Broccoli ar menține un mediu intestinal sănătos.
Rezultatele unui studiu științific recent realizat de cercetători din Regatul Unit arată că consumul de legume verzi din familia cruciferelor (sau brassicaceae) poate avea capacitatea de a influența direct sistemul imunitar și de a menține un mediu intestinal sănătos. Rezultatele acestui studiu, publicate în revista periodică Cell, ar putea face astfel posibilă îmbunătățirea înțelegerii mecanismelor care duc la boli inflamatorii cronice intestinale și, pe termen lung, să poată oferi tratamente adecvate.
Implicațiile imunității intestinale nu sunt în prezent bine cunoscute, dar oamenii de știință care au realizat acest studiu speră că va genera interes din partea imunologilor și a comunității medicale, deoarece observațiile clinice făcute la șoareci cu o dietă săracă în legume crucifere au fost similare cu cele ale pacienților cu boală cronică inflamatorie intestinală.
2 . iar „super broccoli” ar lupta împotriva anumitor forme de cancer
Aceasta se adaugă la cunoștințele anterioare care au demonstrat că consumul de legume din familia Brassicaceae reduce riscul anumitor forme de cancer. În acest scop, oamenii de știință britanici, care au lucrat timp de aproape două decenii pentru a dezvolta o nouă linie de broccoli folosind tehnici convenționale de încrucișare, au produs ceea ce au numit „super broccoli” care conține de două până la trei ori mai multe proteine glucorafanină decât broccoli standard. În timpul digestiei, glucorafanina este transformată în sulforafan, un factor care reduce riscul de boli de inimă, combaterea anumitor forme de cancer și creșterea nivelului de enzime anti-oxidante din organism (care protejează celulele și ADN-ul și promovează îmbătrânirea sănătoasă). „Super broccoli” este în vânzare în mai multe lanțuri de supermarketuri din Marea Britanie din noiembrie 2011.